Leta 1996 je prejel nagrado Prešernovega sklada za roman Pastorala, leta 1997 pa nagrado kresnik za romanVolčje noči. V letih 2003–2007 je bil predsednik Društva slovenskih pisateljev.
Žabotov literarni prvenec, novelistična zbirka Bukovska mati, je izšel 1986. V njem avtor uvaja morbiden kafkovsko obarvan svet ekspresionistične grozne in strašljive erotike v sanjsko nedoločljivi močvirski pokrajini. Ta postaja značilna tudi za poznejša Žabotova dela in dobiva vedno določnejšo podobo prekmurskih močvirskih ravnic. RomanStari pil (1989), podobno kot tudi mladinska povestSkrivnost močvirja Vilindol (1994), kakor tudi Sveta poroka : epska pesnitev po staroslovanskem mitu (2013), ki je del trilogije skupaj z romanoma Ljudstvo lunja (2010) in Sveti boj (2017), se močno navezujejo na staro slovanskomitologijo. V romanih Pastorala (1994), Volčje noči (1996, 2004) pa je ta tematika samosvoje dopolnjena s krščansko ikonografijo. Poleg naštetih del je Žabot napisal še romane Nimfa (1999), Sukub (2003), ter otroške povesti Pikec in Puhec iščeta Mihca (1990).