Kamamber

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Skoči na: navigacija, iskanje
Hlebec kamamberja

Kamambêr (francosko camembert) je sir, izdelan iz nepasteriziranega kravjega mleka, ki ga obdaja tanka užitna plast plesni tipa Penicillium candida in Penicillium camemberti.

Kamamber izvira iz francoske pokrajine Camembert, prvič pa naj bi ga leta 1791 izdelala Marie Harel, kmetica iz Normandije. Ta pa naj bi nasvet dobila od duhovnika iz pokrajine Brie. Camembert danes izdelujejo v majhnih okroglih modelčkih, sir, ki po navadi tehta okoli 250 g pa je skoraj vedno zavit v papir in zapakiran v majhne lesene škatlice.

Glej tudi[uredi | uredi kodo]

Zunanje povezave[uredi | uredi kodo]