Porolistna kozja brada

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Jump to navigation Jump to search
Porolistna kozja brada
Purple Salsify - Stierch.jpg
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Plantae (rastline)
Deblo: Magnoliophyta (kritosemenke)
Razred: Magnoliopsida (dvokaličnice)
Red: Asterales (košarnice)
Družina: Asteraceae (nebinovke)
Rod: Tragopogon (kozja brada)
Vrsta: T. porrifolius
Znanstveno ime
Tragopogon porrifolius
L.[1]
Sinonimi[2]
  • Tragopogon australis Bourg. ex Nyman
  • Tragopogon australis Jord.
  • Tragopogon barbirostris Bisch.
  • Tragopogon brachyphyllus (Boiss.) Gand.
  • Tragopogon brachyphyllus (Boiss.) Nyman nom. inval.
  • Tragopogon claviculatus S.A.Nikitin
  • Tragopogon coelesyriacus Boiss.
  • Tragopogon cupani Guss. ex DC.
  • Tragopogon dshimilensis K.Koch
  • Tragopogon eriospermus Ten.
  • Tragopogon krascheninnikovii S.A.Nikitin
  • Tragopogon longirostris Sch.Bip.
  • Tragopogon macrocephalus Pomel
  • Tragopogon orgyalis Reut.
  • Tragopogon sativus Gaterau
  • Tragopogon sinuatus Avé-Lall.
Porolistna kozja brada
Prehranska vrednost za 100 g (3,5 oz)
Energijska vrednost343 kJ (82 kcal)
Ogljikovi hidrati18.6 g
vlaknine3.3 g
Maščobe0.2 g
Beljakovine3.3 g
Voda77 g
Tiamin (vit. B1)0.08 mg (7%)
Riboflavin (vit. B2)0.22 mg (18%)
Niacin (vit. B3)0.5 mg (3%)
Pantotenska kislina (B5)0.371 mg (7%)
Vitamin B60.277 mg (21%)
Folat (vit. B9)26 μg (7%)
Vitamin C8 mg (10%)
Kalcij60 mg (6%)
Železo0.7 mg (5%)
Magnezij23 mg (6%)
Mangan0.268 mg (13%)
Fosfor75 mg (11%)
Kalij380 mg (8%)
Natrij20 mg (1%)
Cink0.38 mg (4%)
Link to USDA Database entry
Deleži so zaokroženi in približno izračunani glede
na amriška priporočila, ki veljajo za odrasle.
Vir: USDA Nutrient Database

Porolistna kozja brada (znanstveno ime Tragopogon porrifolius) je dvoletna rastlina z užitnim korenom, ki je samonikla v jugovzhodni Evropi in Severni Afriki,[3] kasneje pa so jo raznesli po vsem svetu.

Ime je rastlina dobila po rozeti suličastih listov, ki spominja na stebla pora.

Opis[uredi | uredi kodo]

V višino zraste do 120 cm,[4] steblo, na vrhu katerega se nahaja vijolično rdeč cvet pa je ravno in običajno nima stranskih poganjkov. Na poškodovanih mestih izceja bel mleček. Korenine segajo od 15 do 30 cm globoko in imajo premer med 2 in 5 cm.[3]

Užitna je cela rastlina, vendar je potrebno pred zaužitjem korenino in mlade poganjke prekuhati.[5] Mladi listi so užitni tudi surovi.[3][6]

Reference[uredi | uredi kodo]

  1. Species Plantarum 2: 789. 1753. "Name - Tragopogon L." Tropicos. Saint Louis, Missouri: Missouri Botanical Garden. Pridobljeno dne 8. februarja 2010. Type Specimens: Tragopogon porrifolius
  2. The Plant List: A Working List of All Plant Species, pridobljeno dne 1. julija 2016
  3. 3,0 3,1 3,2 Heistinger, Andrea (2013). The manual of seed saving: harvesting, storing, and sowing techniques for vegetables, herbs, and fruits. London: Timber Press Portland. ISBN 978-1-60469-382-9.
  4. Blamey, Marjorie; Fitter, Richard; Fitter, Alistair (2003). Wild Flowers of Britain and Ireland. London: A & C Black. str. 294–295. ISBN 0-7136-5944-0.
  5. Lyons, C. P. (1956). Trees, Shrubs and Flowers to Know in Washington (1st izd.). Canada: J. M. Dent & Sons. str. 153, 196.
  6. Niering, William A.; Olmstead, Nancy C. (1985) [1979]. The Audubon Society Field Guide to North American Wildflowers, Eastern Region. Knopf. str. 404. ISBN 0-394-50432-1.