Lipaza: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m robot Spreminjanje: pl:Lipazy |
m robot Dodajanje: id:Lipase |
||
Vrstica 29: | Vrstica 29: | ||
[[fr:Lipase]] |
[[fr:Lipase]] |
||
[[he:ליפאז]] |
[[he:ליפאז]] |
||
[[id:Lipase]] |
|||
[[it:Lipasi]] |
[[it:Lipasi]] |
||
[[ja:リパーゼ]] |
[[ja:リパーゼ]] |
Redakcija: 17:43, 10. junij 2010
Lipáze so encimi (kvasine), ki hidrolizirajo estre, predvsem trigliceride, v maščobne kisline ter digliceride, monogliceride in glicerol. Lipaze razgrajujejo maščobe v zaužiti hrani v želodcu, dvanajstniku in tankem črevesu. Najpomembnejša je lipaza trebušne slinavke (pankreasna lipaza), ki za aktivacijo potrebuje soli žolčnih kislin.
Lipaze se nahajajo tudi v maščobnem tkivu, jetrih, semenih rastlin, mikroorganizmih.
Ker hidrolizirajo estre, sodijo med esteraze. Njim sorodne so fosfolipaze, ki hidrolizirajo fosfolipide, predvsem v jetrih, trebušni slinavki, rastlinah, čebeljem in kačjih strupih, mikroorganizmih.
Lipaze se uporabljajo tudi v stereoselektivni sintezi.
Glej tudi
Viri
- Slovenski veliki leksikon, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2003-2005, ISBN 86-11-14123-7 (COBISS)