Pojdi na vsebino

Bezeg: Razlika med redakcijama

dodanih 3.881 zlogov ,  pred 14 leti
bezeg kot rod, povzeto po :en v delu
m (-sv: iw + ur. pt: iw)
(bezeg kot rod, povzeto po :en v delu)
{{v delu}}
{{Taksonomka
| color = lightgreen
| name = Bezeg
| image = Sambucus nigra 2004 c.jpg
| subdivision = Glej besedilo.
}}
'''Bezèg''', tudi '''bèzeg''' ([[znanstveno ime]] '''''Sambucus''''') je [[rod (biologija)|rod]] [[grm|grmovnic]] ali nizkih [[drevo|dreves]], ki vsebuje med 5 do 30 različnih [[vrsta (biologija)|vrst]]. Rod uspeva v zmernih do subtropskih regijah na severni in južni polobli. Bolj je razširjen na severni polobli, saj se na južni pojavlja v delih [[Avstralazija|Avstralazije]] in [[Južna Amerika|Južne Amerike]].
'''Bezèg''' (tudi '''bèzeg''') je [[grm]] ali pa do 10 [[meter|m]] visoko [[drevo]] iz rodu '''''Sambucus'''''.
 
==Vrste==
Ni prava [[začimba]], čeprav ima svoj značilen, aromatičen okus. V kuhinji se pripravlja [[cvrtje|ocvrte]] [[cvet]]ove. Drobne cvetove lahko dodajamo tekočemu testu za [[praženec]] ali [[omleta|omlete]] in jim s tem izboljšamo okus.
*'''Navadni bezeg''' je zbirka različno obravnavane vrste ''Sambucus nigra'', ki raste v toplejših delih [[Evropa|Evrope]] in [[Severna Amerika|Severne Amerike]], z regionalnimi varietetami ali podvrstami, in tudi kot skupina posameznih podobnih vrst. Cvetovi so sploščeni, jagode so črne ali modre barve. To so večje grmovnice, do 5 metrov visoke, včasih so to manjša drevesa visoka do 15 m s premerom debla do 30 cm.
** ''[[Sambucus australis]]'' ('''južni črni bezeg'''; zmerna vzhodna Južna Amerika)
** ''[[Sambucus canadensis]]'' ('''ameriški črni bezeg'''; vzhodna Severna Amerika; modro-črne jagode)
** ''[[Sambucus cerulea]]'' (syn. ''S. caerulea'', ''S. glauca''; '''borovničasti črni bezeg'''; zahodna Severna Amerika; modre jagode)
** ''[[Sambucus javanica]]'' ('''kitajski črni bezeg'''; jugovzhodna Azija)
** ''[[Sambucus mexicana]]'' ('''mehiški črni bezeg'''; Mehika in Centralna Amerika; modro-črne jagode)
** ''[[Sambucus nigra]]'' ('''bezeg''' ali '''črni bezeg'''; Evropa in zahodna Azija; črne jagode)
** ''[[Sambucus palmensis]]'' ('''kanarski črni bezeg'''; Kanarski otoki; črne jagode)
** ''[[Sambucus peruviana]]'' ('''perijski črni bezeg'''; severozahodna Južna Amerika; črne jagode)
** ''[[Sambucus simpsonii]]'' ('''floridski črni bezeg'''; jugovzhodne ZDA; modro-črne jagode)
** ''[[Sambucus peruviana]]'' ('''andski črni bezeg'''; severna Južna Amerika; modro-črne jagode)
** ''[[Sambucus velutina]]'' ('''žametni črni bezeg'''; severozahodna Severna Amerika; modro-črne jagode)
 
*''[[Sambucus melanocarpa]]'' zahodne Severne Amerike je vmesni člen med prejšnjo in naslednjo skupino. Cvetovi so v obliki okroglega socvetja, jagode pa so črne barve. Je nizek grm, ki redko zraste čez 3–4 [[metre|m]]. Nekateri botaniki ga vključujejo v skupino divjih bezgov.
Iz suhih cvetov in [[jagoda|jagod]] kuhamo bezgov [[čaj]], ki deluje kot [[diuretik]]. Okusen je [[sok]] iz bezgovih jagod, bezgova [[šabesa]] in bezgov [[sirup]]. Črnemu bezgu na Cerkljanskem po domače rečejo bozg.
 
*The '''red-berried elder''' complex is variously treated as a single species ''Sambucus racemosa'' found throughout the colder parts of the [[Northern Hemisphere]] with several regional varieties or subspecies, or else as a group of several similar species. The flowers are in rounded panicles, and the berries are bright red; they are smaller shrubs, rarely exceeding 3–4 [[metre|m]] tall.
** ''[[Sambucus callicarpa]]'' ('''tihooceanski divji bezeg'''; zahodna obala Severne Amerike)
** ''[[Sambucus chinensis]]'' ('''kitajski divji bezeg'''; vzhodna Azija, v gorah)
** ''[[Sambucus latipinna]]'' ('''korejski divji bezeg'''; Koreja, jugovzhodna Sibirija)
** ''[[Sambucus microbotrys]]'' ('''gorski divji bezeg'''; jugozahodna Severna Amerika, v gorah)
** ''[[Sambucus pubens]]'' ('''ameriški divji bezeg'''; južna Severna Amerika)
** ''[[Sambucus racemosa]]'' ('''evropski divji bezeg''' or Red-berried Elder; severna Evropa, severozahodna Azija)
** ''[[Sambucus sieboldiana]]'' ('''japonski divji bezeg'''; Japonska in Koreja)
** ''[[Sambucus tigranii]]'' ('''kavkaški divji bezeg'''; jugozahodna Azija, v gorah)
** ''[[Sambucus williamsii]]'' ('''severnokitajski divji bezeg'''; severovzhodna Azija)
 
*The '''Australian elder''' group comprises two species from [[Australasia]]. The flowers are in rounded panicles, and the berries white or yellow; they are shrubs growing to 3 [[metre|m]] high.
** ''[[Sambucus australasica]]'' ('''Yellow Elder'''; New Guinea, eastern Australia)
** ''[[Sambucus gaudichaudiana]]'' ('''Australian Elder''' or '''White Elder'''; shady areas of south eastern Australia)
 
*The '''dwarf elders''' are, by contrast to the other species, [[herbaceous]] plants, producing new stems each year from a perennial root system; they grow to 1.5–2 [[metre|m]] tall, each stem terminating in a large flat umbel which matures into a dense cluster of glossy berries.
** ''[[Sambucus adnata]]'' ('''Azijski smrdljivi bezeg'''; Himalaja in južna Azija; rdeče jagode)
** ''[[Sambucus ebulus]]'' ('''Evropski smrdljivi bezeg'''; srednja in južna Evropa, severozahodna Afrika in jugozahodna Azija; črne jagode)
 
{{Kategorija v Zbirki|Sambucus}}
{{botanična škrbina}}
[[Kategorija:Pižmičevke]]