Marakuja

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Skoči na: navigacija, iskanje
Marakuja
Surovi, vijoličasti tip sadeža iz Avstralije
Surovi, vijoličasti tip sadeža iz Avstralije
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Plantae (rastline)
Deblo: Magnoliophyta (kritosemenke)
Razred: Magnoliopsida (dvokaličnice)
Red: Malpighiales
Družina: Passifloraceae (pasijonkovke)
Rod: Passiflora (pasijonka)
Vrsta: P. edulis
Znanstveno ime
Passiflora edulis
Sims, 1818
Passiflora edulis f. edulis

Marakuja (znanstveno ime Passiflora edulis) je vrsta trte iz družine pasijonkovk. Izhaja iz Paragvaja, Brazilije in severne Argentine (iz provinc Corrientes in Misiones). Kultivirajo jo v toplih in brez snežnih območjih na veliko pa jo gojijo v Indiji, Šrilanki, Novi Zelandiji, na Karibih, Braziliji, Boliviji, Ekvadorju, Indoneziji, Peruju, Kaliforniji, Floridi, Haitiju, Argentini, Avstraliji, Vzhodni Afriki, Mehiki, Izraelu, Kostariki, Južni Afriki in na Portugalskem (Azori in Madeira).

Plod je okrogel oziroma ovalen. Ko dozori je rumene ali temno viola barve, z mehko oziroma nekoliko bolj trdno notranjostjo, ki vsebuje mnoga semena. Sadež se lahko poje ali iz njega iztisne sok. Njegov sok se pogosto dodaja drugim sadežem za povečanje arome.

Obstajata dva tipa sadeža, ki se med seboj odločno razlikujeta po zunanjem zgledu. In sicer, svetlo rumena vrsta pasijonke, poznana tudi pod imenom zlata pasijonka, ki lahko zraste do velikosti grenivke. Ta ima mehko, gladko, lahko in zračno lupino. In temno vijoličast pasijonkin sadež, ki je manjši od limone. Je manj kisel kot rumen, a ima močnejšo aromo in okus.

V Kolumbiji viola pasijonki rečejo tudi "gulupa", da jo lažje razlikujejo z rumeno.

Zunanje povezave[uredi | uredi kodo]