Jajčevec
| Jajčevec | |
|---|---|
.JPG)
| |
| Znanstvena klasifikacija | |
| Kraljestvo: | Plantae (rastline)
|
| Deblo: | Magnoliophyta (kritosemenke)
|
| Razred: | Magnoliopsida (dvokaličnice)
|
| Podrazred: | Asteridae (asteride)
|
| Red: | Solanales (razhudnikovci)
|
| Družina: | Solanaceae (razhudnikovke)
|
| Rod: | Solanum (razhudnik)
|
| Vrsta: | S. melongena
|
| Dvočlensko ime | |
| Solanum melongena | |
Jajčevec, tudi »melancan« (znanstveno ime Solanum melongena), je do 1 meter visoka rastlina iz družine razhudnikovk, katere plodove uvrščamo med zelenjavo.
Zreli plodovi temno vijoličaste ali druge barve so jajčaste, kumaraste ali okrogle oblike in lahko dosežejo težo do 1 kg.
Izvor
[uredi | uredi kodo]Jajčevci verjetno izvirajo iz Indije, kjer so jih poznali že pred 4000 leti. Pri Starih Grkih in Rimljanih niso omenjeni. V Evropo (|Andaluzijo) so jih prinesli Mavri, ki so jih verjetno spoznali v stikih z Arabci. V Italiji se jajčevci (melancani) gojijo vsaj od 16. stoletja.
Uporaba
[uredi | uredi kodo]Jajčevci se lahko pečejo ali cvrejo na olju, lahko se napolnijo in spečejo, iz njih se dela tudi musaka. Jajčevci z belimi ali oranžnimi plodovi so lahko tudi okrasne rastline.[1]
Sklici
[uredi | uredi kodo]- ↑ Praprotnik Nada (2002). Rastline, Zbirka Tematski leksikoni. Učila International. str. 113. COBISS 117090048. ISBN 961-233-426-9.
Viri
[uredi | uredi kodo]- Praprotnik Nada (2002). Rastline, Zbirka Tematski leksikoni. Učila International. COBISS 117090048. ISBN 961-233-426-9.
Zunanje povezave
[uredi | uredi kodo]- Recepti za jedi iz jajčevcev pridobljeno 15. maja 2022
Wikimedijina zbirka ponuja več predstavnostnega gradiva o temi: Jajčevec
