Cezarjeva solata

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Cezarjeva solata

Cezarjeva solata (angleško Caesar salad) je jed sestavljena iz rimske zelene solate in krutonov, začinjena z limoninim sokom (ali limetinim sokom), oljčnim oljem, jajcem, worcestershirsko omako, inčuni, česnom, dižonsko gorčico, parmezanom in črnim poprom.

Zgodovina[uredi | uredi kodo]

Izum solate na splošno pripisujejo italijanskemu restavratorju Cesareju Cardiniju, ki je upravljal restavracije v Mehiki in Združenih državah Amerike. Njegova hči Rosa je pripovedovala, da je njen oče izumil solato v svoji restavraciji Caesar's (v hotelu Caesar v Tijuani v Mehiki), ko je 4. julija 1924 izčrpal kuhinjske zaloge. Cardini se je zadovoljil s tem, kar je imel. Cardini je živel v San Diegu, delal pa je tudi v Tijuani, kjer se je izogibal omejitvam prohibicije. Del Cardinijevega osebja je povedalo, da so si jed izmislili.

Glej tudi[uredi | uredi kodo]

Sklici[uredi | uredi kodo]