Navadni koper: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m robot Dodajanje: io:Aneto |
m robot Dodajanje: th:ผักชีลาว; kozmetične spremembe |
||
| Vrstica 38: | Vrstica 38: | ||
{{botanična škrbina}} |
{{botanična škrbina}} |
||
[[Kategorija:Začimbe]] |
[[Kategorija:Začimbe]] |
||
[[Kategorija:Kobulnice]] |
[[Kategorija:Kobulnice]] |
||
| Vrstica 83: | Vrstica 84: | ||
[[sr:Мирођија]] |
[[sr:Мирођија]] |
||
[[sv:Dill]] |
[[sv:Dill]] |
||
[[th:ผักชีลาว]] |
|||
[[tr:Dere otu]] |
[[tr:Dere otu]] |
||
[[uk:Кріп]] |
[[uk:Кріп]] |
||
Redakcija: 16:30, 22. januar 2010
| Navadni koper | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Anethum graveolens L. |
Navadni koper (znanstveno ime Anethum graveolens), je enoletna začimbna rastlina. Zraste 40 do 120 cm visoko. Cveti v velikih, rumenih kobulih. Listi so modrikasto zeleni.
V kulinariki uporabljamo sveže liste, za vlaganje vejice s cvetovi, včasih seme namesto kumine.
V starem Rimu so verjeli, da povzroča impotenco. V srednjem veku so dekleta verjela, da bodo imela v zakonu več besede, če na dan poroke skrijejo v čevelj vejico kopra.
Koper uporabljamo za:
- liste :
- koprova in krompirjeva juha
- svetle omake
- prikuhe iz kumar in paradižnika
- majoneze in solatne prelive
- krompirjeve in fižolove jedi
- cele vejice s cvetovi:
- vlaganje kislih kumaric, paprike, paradižnika, …
- koprova semena lahko uporabimo:
- namesto kumine
