Navadni tolščak

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Skoči na: navigacija, iskanje
Navadni tolščak
Portulaca oleracea.JPG
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Plantae (rastline)
Deblo: Magnoliophyta (kritosemenke)
Razred: Magnoliopsida (dvokaličnice)
Red: Caryophyllales (klinčkovci)
Družina: Portulacaceae (tolščakovke)
Rod: Portulaca (tolščak)
Vrsta: P. oleracea
Znanstveno ime
Portulaca oleracea
L.
Navadni tolščak

Navadni tolščak ali portulak (znanstveno ime Portulaca oleracea) je enoletna zelnata rastlina iz družine tolščakovk (Portulacaceae).

Izgled in cvetenje[uredi | uredi kodo]

Navadni tolščak je nizka, na zemlji ležeča, od stebla razvejana rastlina. Steblo je okroglo, mesnato, svetlozelene ali rdečkaste barve, dolgo 5–30 cm. Listi so debeli, mesnati in sočni, dolgi 1–2 cm. Cvetovi so majhni, rumenkasti, zvezdaste oblike in odprti samo v sončnih dopoldnevih. Razvijajo se od julija do oktobra.

Razširjenost[uredi | uredi kodo]

Navadni tolščak izvira s Kitajske in Indije, kje se uporablja kot začimba in zelenjava. Danes ga najdemo v vseh delih sveta. V Sloveniji povečini raste kot samonikla rastlina na sončnih mestih ob hišah in poteh, kakor plevel po vrtovih, njivah in vinogradih, predvsem po plodni peščeni zemlji. Uspeva le do 800 metrov nadmorske višine.

Kemična sestava[uredi | uredi kodo]

Listi tolščaka vsebujejo 20-50 mg vitamina C in 1,5–5 mg% karotena. Hranljivost je razmeroma majhna, ker zeleni del vsebuje 92–95 % vode. 

Uporaba[uredi | uredi kodo]

Mladi listi so blagega, kislo-slanega in aromatičnega okusa, zato se koristijo v prehrani v obliki solate. Starejši listi se pred uporabo kuhajo. Rastlino lahko uporabljamo kot začimbo ali pa za juho.

Kot zdravilno rastlino so ga uporabljali že v stari Grčiji. Pomaga pri povišanem krvnem tlaku, podobno kot adrenalin. Ima največjo vsebnost omega 3 maščobnih kislin izmed vseh rastlin.

Viri[uredi | uredi kodo]

  • Gööck Roland, Gewürze und Krauter von A - Z" (V svetu začimb in dišav), Založba Mladinska knjiga in HP Droga Portorož, Ljubljana, 1979 (COBISS)

Zunanje povezave[uredi | uredi kodo]