Natrijev stearat

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Natrijev stearat
Imena
IUPAC ime
natrijev oktadekanoat
Druga imena
natrijev oktadekanoat
Identifikatorji
3D model (JSmol)
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.011.354
UNII
  • InChI=1S/C18H36O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h2-17H2,1H3,(H,19,20);/q;+1/p-1
    Key: RYYKJJJTJZKILX-UHFFFAOYSA-M
  • InChI=1/C18H36O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h2-17H2,1H3,(H,19,20);/q;+1/p-1
    Key: RYYKJJJTJZKILX-REWHXWOFAA
  • [Na+].[O-]C(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC
Lastnosti
C18H35NaO2
Molska masa 306,47 g·mol−1
Videz Rumenobela spojina v trdnem agregatnem stanju
topen
Nevarnosti
Plamenišče 176 °C (348,8 °F)
Če ni navedeno drugače, podatki veljajo za material v standardnem stanju pri 25 °C, 100 kPa).
Sklici infopolja

Natrijev stearat je natrijeva sol stearinske kisline. Je najpogostejše milo. Najdemo ga v deodorantih, gumi, barvah, ki vsebujejo lateks, in črnilih. Je tudi sestavina nekaterih prehranskih dopolnil in izboljševalcev okusa.[1]

Uporaba[uredi | uredi kodo]

Kot je značilno za mila, ima natrijev stearat hidrofobne (skupina COO-) in hidrofilne (dolga veriga ogljikovodikov) dele. Ti dve kemično različno komponenti omogočata tvorbo micelov, kjer se hidrofilne glave orientirajo proti zunanjosti, hidrofobni repi pa proti notranjosti micela. S tem ustvarijo lipofilno okolje za hidrofobne spojine. Natrijev stearat se uporablja v farmacevtski industriji kot površinsko aktivna snov.

Proizvodnja[uredi | uredi kodo]

Natrijev stearat je proizveden kot glavna sestavina mila, ki nastane pri umiljenju (saponifikaciji) olj in maščob. Vsebnost natrijevega stearata je odvisna od sestavnih maščob. Loj vsebuje veliko stearinske kisline (v obliki trigliceridov), večina maščob pa vsebuje le nekaj odstotkov starinske kisline. Idealizirana enačba za sintezo natrijevega stearata iz stearina (triglicertid stearinske kisline) je naslednja:

(C18H35O2)3C3H5 + 3 NaOH → C3H5(OH)3 + 3 C17H35CO2Na

Prečiščen natrijev stearat se lahko izdela z nevtralizacijo stearinske kisline z natrijevim hidroksidom.

Viri[uredi | uredi kodo]

  1. Klaus Schumann, Kurt Siekmann, "Soaps" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2005 Wiley-VCH, Weinheim. DOI: 10.1002/14356007.a24_247

Zunanje povezave[uredi | uredi kodo]