Število E

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Skoči na: navigacija, iskanje

Označevanje aditivov s števili E (pogovorno ejekov) je razvila Evropska gospodarska skupnost (EEC) za uskladitev zakonodaje in lažje mednarodno trgovanje z živili. Za evropski sistem označevanja snovi je značilna predpona E, ki ji sledi številka.

Poleg Evropske unije ga uporabljajo tudi GCC, Avstralija, Nova Zelandija in Izrael. Vse pogosteje pa tudi v Severni Ameriki, predvsem v Kanadi.

Numerična razporeditev[uredi | uredi kodo]

Barvila
100-199
100–109 rumena
110–119 oranžna
120–129 rdeča
130–139 modra in vijolična
140–149 zelena
150–159 rjava in črna
160–199 drugi
Konzervansi
200-299
200–209 sorbinska kislina
210–219 benzojska kislina
220–229 sulfiti
230–239 fenoli in metanoati
240–259 nitrati
260–269 acetati
270–279 laktati
280–289 propanoati
290–299 drugi
Antioksidanti in regulatorji kislosti
300-399
300–305 askorbati (vitamin C)
306–309 tokoferol (vitamin E)
310–319 galati in eritorbati
320–329 laktati
330–339 citrati in tartrati
340–349 fosfati
350–359 malati in adipati
360–369 sukcinati in fumarati
370–399 drugi
Stabilizatorji: sredstva za zgoščevanje,
želirna sredstva in emulgatorji
400-499
400–409 alginati
410–419 naravni gumi
420–429 druga naravna sredstva
430–439 polioksietenske zmesi
440–449 naravni emulgatorji
450–459 fosfati
460–469 celulozne zmesi
470–489 maščobne kisline in zmesi
490–499 drugi
Sredstva za uravnavanje pH in sredstva proti strjevanju
500-599
500–509 anorganske kisline in baze
510–519 kloridi in sulfati
520–529 sulfati in hidroksidi
530–549 alkalijske kovine
550–559 silikati
570–579 stearati in glukonati
580–599 drugi
Ojačevalci okusa
600-699
620–629 glutamati
630–639 inozinati
640–649 drugi
Drugi aditivi
900-1599
900–909 voski
910–919 sredstva za glaziranje
920–929 izboljševalci okusa
930–949 plini za konzervacijo
950–969 sladila
990–999 sredstva za penjenje
1100–1599 novi aditivi

Opomba: Pri nekaterih primerih aditivov se numerična razporeditev ne sklada s skupino, v katero spadajo. Posebnosti se pojavljajo pri aditivih od E400 do E499 zaradi raznolike uporabe.