Lipaza: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
Brez povzetka urejanja |
|||
Vrstica 7: | Vrstica 7: | ||
== Glej tudi == |
== Glej tudi == |
||
* [[trebušna slinavka]] |
* [[trebušna slinavka]] |
||
* [[ |
* [[encim]] |
||
* [[ester]] |
* [[ester]] |
||
* [[maščoba]] |
* [[maščoba]] |
Redakcija: 20:23, 12. oktober 2009
so encimi, ki hidrolizirajo estre, predvsem trigliceride, v maščobne kisline ter digliceride, monogliceride in glicerol. Lipaze razgrajujejo maščobe v zaužiti hrani v želodcu, dvanajstniku in tankem črevesu. Najpomembnejša je lipaza trebušne slinavke (imenovana pankreasna l.), ki za aktivacijo potrebuje soli žolčnih kislin.
Lipaze se nahajajo tudi v maščobnem tkivu, jetrih, semenih rastlin, mikroorganizmih. Fosfolipaze hidrolizirajo fosfolipide, predvsem v jetrih, trebušni slinavki, rastlinah, čebeljem in kačjih strupih, mikroorganizmih.
Lipaze se uporabljajo tudi v stereoselektivni sintezi.
Glej tudi
Vir: Slovenski veliki leksikon, Mladinska knjiga, 2004