Ječmen: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m robot Dodajanje: kv:Ид |
m -cs:, ka:, kv:, nn:, ru:, sk: |
||
| Vrstica 32: | Vrstica 32: | ||
[[ca:Ordi]] |
[[ca:Ordi]] |
||
[[cr:Katassishit]] |
[[cr:Katassishit]] |
||
[[cs:Ječmen]] |
|||
[[cy:Haidd]] |
|||
[[da:Almindelig Byg]] |
[[da:Almindelig Byg]] |
||
[[de:Gerste]] |
[[de:Gerste]] |
||
| Vrstica 57: | Vrstica 55: | ||
[[ja:オオムギ]] |
[[ja:オオムギ]] |
||
[[jv:Jawawut]] |
[[jv:Jawawut]] |
||
[[ka:ქერი]] |
|||
[[ko:보리]] |
[[ko:보리]] |
||
[[kv:Ид]] |
|||
[[la:Hordeum]] |
[[la:Hordeum]] |
||
[[lij:Òrzio]] |
[[lij:Òrzio]] |
||
| Vrstica 67: | Vrstica 63: | ||
[[ms:Pokok Barli]] |
[[ms:Pokok Barli]] |
||
[[nl:Gerst]] |
[[nl:Gerst]] |
||
[[nn:Bygg]] |
|||
[[no:Bygg (korn)]] |
[[no:Bygg (korn)]] |
||
[[pl:Jęczmień]] |
|||
[[pt:Cevada]] |
[[pt:Cevada]] |
||
[[qu:Siwara]] |
[[qu:Siwara]] |
||
[[ro:Orz]] |
[[ro:Orz]] |
||
[[ru:Ячмень]] |
|||
[[sh:Ječam]] |
[[sh:Ječam]] |
||
[[simple:Barley]] |
[[simple:Barley]] |
||
[[sk:Jačmeň]] |
|||
[[sr:Јечам]] |
[[sr:Јечам]] |
||
[[sv:Korn]] |
[[sv:Korn]] |
||
Redakcija: 20:30, 13. april 2009
| Ječmen | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Polje ječmena
| ||||||||||||||
| Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Hordeum vulgare L. |
Jêčmen (znanstveno ime Hordeum sativum) smatrajo za zelo staro žitarico. Prenaša precej ostrejše klimatske pogoje kot pšenica. Kemijska sestava ječmena je slična ostalim žitaricam, vendar v primerjavi z pšeničnim zrnjem vsebuje nekaj manj beljakovin (10 %), nekaj več pa maščob (2,5 %). Ječmenovo moko običajno v manjši količini dodajajo pšenični, sicer pa ječmen uporabljajo za pripravo piva, kvasa, slada, sladnega ekstrata, praženega pa za nadomestek kave Franck in Proja.