Pogovor:Bograč

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Jump to navigation Jump to search

Po moji kuharski knjigi je to prekmurska jed. Po receptu podoben je madžarski golaž, tudi ta vsebuje krompir vendar od mesa samo govedino, narezano na velike kose. Klemen, če imaš drugačne podatke navedi vir. --Janez Novak 20:00, 21 feb. 2005 (CET)

Sem ponovno preveril v kuharski knjigi (Centralni zavod za napredek gospodinjstva, več avtorjev) in perutnina ni omenjena. Prosim za navedbo vira za perutnino (da ga mama ali žena tako kuha ni argument - tudi jaz spreminjame recepte pri kuhanju ne pa v Wikipediji).

Janez, ali ni v bograču (po defaultu) tudi divjačina (meso) ??

Po receptu, ki ga imam je govedina in svinjina. Se pa ti vrsti mesa bolje mešata z drugim rdečim mesom (na primer divjačino - sesalci, ne ptiči!) kot z belim mesom. Praviloma velja, da brez posebnih problemov mešamo pri kuhanju (kaj vse skupaj pečemo na "roštilju" je druga pesem) rdeče meso ali belo meso ali morske sadeže. --Janez Novak 12:00, 25 december 2005 (CET)