Japonski pagar

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Jump to navigation Jump to search
Japonski pagar
Pagrus major Red seabream ja01.jpg
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Animalia (živali)
Deblo: Chordata (strunarji)
Razred: Actinopterygii (žarkoplavutarice)
Red: Perciformes (ostrižnjaki)
Družina: Sparidae (špari)
Rod: Pagrus
Vrsta: P. major
Znanstveno ime
Pagrus major
(Temminck & Schlegel, 1843)
Sinonimi
  • Chrysophrys major Temminck & Schlegel, 1843
  • Pagrosomus major (Temminck & Schlegel, 1843)
  • Sparus major (Temminck & Schlegel, 1843)
  • Pagus major (Temminck & Schlegel, 1843)

Japonski pagar (znanstveno ime Pagrus major) je ribja vrsta iz družine šparov.

Ta ribja vrsta je kulinarično zelo cenjena na Japonskem, kjer jo imenujejo madai (真鯛, oz. »pravi tai«). Gre za drugo najpogostejšo gojeno vrsto morskih rib na Japonskem.[1] Tradicionalno se ga tam postreže za Novo leto in na poročnih slavjih. V Koreji je vrsta poznana pod imenom domi (도미) ali chamdom (참돔; »pravi dom«). Z japonskim pagarjem v rokah se pogosto fotografirajo sumo borci.[2]

Vrsta je razširjena v severozahodnem Pacifiku od severovzhodnega dela Južnokitajskega morja (razen voda Filipinov) do Japonske.

Reference[uredi | uredi kodo]

  1. "A review: Intensive farming procedure for red sea bream (Pagrus major) in Japan". Elsevier B.V. Pridobljeno dne 21. avgusta 2019. 
  2. Mulvey, Stephen (18. december 2012). "Why do Japanese politicians wave fish?" – via www.bbc.co.uk.