Hrenovka

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Jump to navigation Jump to search

Hrenovka je vrsta sveže klobase.

Hrenovke so tanjše klobase z nadevom. Navadno je izdelana iz teletine, bikovega, perutninskega pa tudi konjskega drobno sesekljanega, po navadi pa mletega mesa in maščobe. Polnjene so v ovčje čreva, v novejšem času pa tudi v naravne ali umetne ovoje. Izdeljujejo jih v parih. Hrenovka vsebuje do 30% vode.