Marcipan

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Skoči na: navigacija, iskanje
Marcipan

Marcipan je zmes dveh delov olupljenih mandljev in enega dela sladkorja. Proizvajajo ga z napravo imenovano melanžer, ki jo sestavljajo valji iz marmorja. Med drugim se uporablja za obloge in okraske tort.