Sušenje (živila)

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Jump to navigation Jump to search
Posušene gobe

Sušenje je eden izmed najstarejših načinov konzerviranja. Sušimo po navadi sadje, zelenjavo, zdravilne rastline in dišavnice. Živila lahko posušimo v sušilcu ali pa kar na zraku. Sušeno živilo nima vode, zato se mikroorganizmi ne morejo širiti. Suha živila so najprimernejša za shranjevanje, niso pa enakovredna svežim.

Glej tudi[uredi | uredi kodo]