Hmelj

| name = Hmelj | image = humulus.jpg | image_width = 240px | image_caption = Humulus lupulus (navadni hmelj) | regnum = Plantae (rastline) | divisio = Magnoliophyta (kritosemenke) | classis = Magnoliopsida (dvokaličnice) | ordo = Rosales (šipkovci) | familia = Cannabaceae (konopljevke) | genus = Humulus | genus_authority = L. | subdivision_ranks = Vrste | subdivision = Humulus lupulus L.
Humulus japonicus Siebold & Zucc.
Humulus yunnanensis Hu }}

Hmelj

Humulus japonicus seme

Hmelj (znanstveno ime Humulus) je večletna dvodomna rastlina vzpenjalka, ki jo gojijo predvsem zaradi storžkov, iz katerih se pripravlja začimbo za pivo.

V Sloveniji hmelj gojijo zlasti v Savinjski dolini.

Vrste

Obstajajo tri vrste hmelja, ena vrsta pa ima pet podvrst:

• Humulus lupulus, navadni hmelj ali pravi hmelj, tudi divji hmelj. Ima 3 do 5 listnih krp. Evropa, zahodna Azija, Severna Amerika.
  • Humulus lupulus var. lupulus, evropski divji hmelj; Evropa, zahodna Azija.
  • Humulus lupulus var. cordifolius, japonski divji hmelj; Vzhodna Azija.
  • Humulus lupulus var. lupuloides (syn. H. americanus), vzhodno ameriška varieteta; vzhodni del Severne Amerike.
  • Humulus lupulus var. neomexicanus, severozahodna ameriška varieteta; zahodni del Severne Amerike.
  • Humulus lupulus var. pubescens, srednjezahodna ameriška varieteta; srednji del Severne Amerike.
• Humulus japonicus (syn. H. scandens), japonski hmelj ali enoletni hmelj. Ima 5 do 7 listnih krp. Vzhodna Azija.
• Humulus yunnanensis, yunnanski hmelj; Ima 3 do 5 listnih krp, spodaj dlakave. Endemit v južni Kitajski v provinci Yunnan.

Hmelj, ki ga gojijo pivovarji, so kultivarji.