Oolong

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Jump to navigation Jump to search
Lističi oolong čaja

Oolong (tradicionalno kitajsko 烏龍, pinjin wūlóng) ali polfermentirani čaj je vmesna stopnja med zelenim in črnim čajem. Pri tem čaju lističe čajevca (kitajske različlice) zvijejo, s čimer otežijo dostop kisika; fermentira se le kratek čas. Lističi tako pridobijo temno zeleno barvo, stopnja fermentacije pa je od 10 do 70 %.

Nekatere vrste oolong čajev[uredi | uredi kodo]

Zunanje povezave[uredi | uredi kodo]