Navadni motovilec
| Navadni motovilec | |
|---|---|
| |
| Za navadni motovilec so značilni okroglasti temnozeleni listi | |
| Znanstvena klasifikacija | |
| Kraljestvo: | Plantae (rastline)
|
| Nerangirano: | Angiospermae (kritosemenke)
|
| Nerangirano: | |
| Nerangirano: | |
| Red: | Dipsacales (ščetičevci)
|
| Družina: | Caprifoliaceae (kovačnikovke)
|
| Rod: | Valerianella (motovilec)
|
| Vrsta: | V. locusta (navadni motovilec)
|
| Dvočlensko ime | |
| Valerianella locusta (L.) Betcke
| |
| Sinonimi[1] | |
Navadni motovilec (Valerianella locusta) je enoletna dvokaličnica iz družine kovačnikovk (Caprifoliaceae), ki ima užitne liste z vonjem po orehih, temno zelene barve in krhke strukture. Pogosto se uporablja kot solatnica.[2]
V nekaterih predelih Evrope, severne Afrike in zahodne Azije raste tudi v divjini.[3] V Evropi in Aziji ga pogosto gojijo kot kulturno rastlino, v Severni Ameriki pa se je razširil iz poljedelskih predelov v divjino ter se kot divja rastlina pojavlja tako na vzhodni kot zahodni obali.[4] Kot posebna specialiteta velja v predelu Francije okrog Nantesa, ki je tudi področje, kjer pridelajo največ motovilca za evropsko tržišče.[5]
Opis
[uredi | uredi kodo]Listi motovilca so žličaste oblike in so zraščeni v rozeto, dolgi so od nekaj centimetrov, pri najbolj razširjenih sortah pa do 20 centimetrov in več. Bolj aromatične sorte motovilca so tiste, ki imajo majhne liste.[6]
Prehranska vrednost
[uredi | uredi kodo]Kot druga zelena zelenjava vsebuje motovilec številna hranila, med drugim trikrat toliko vitamina C kot zelena solata, betakaroten, vitamin B6, železo in kalij.[7]
Sklici
[uredi | uredi kodo]- ↑ »The Plant List«. Arhivirano iz prvotnega spletišča dne 10. februarja 2019. Pridobljeno 31. maja 2015.
- ↑ »Missouri Botanical Garden, Valerianella locusta« (v angleščini).
- ↑ »United States Department of Agriculture: Germplasm Resources Information Network« (v angleščini).
- ↑ »United States Department of Agriculture Natural Resources Conservation Service: Plants profile for Valerianella locusta« (v angleščini).
- ↑ »Epicroots, History of Mâche« (v angleščini). Arhivirano iz prvotnega spletišča dne 9. decembra 2023.
- ↑ »Motovilec«. Pridobljeno 31. maja 2015.
- ↑ Bender (2005).
Viri
[uredi | uredi kodo]- Bender, David A. (2005). Dictionary of Food and Nutrition. Oxford University Press. doi:10.1093/acref/9780191752391.001.0001. ISBN 9780191752391.
