Indijski kruh
Videz
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/Roti_shiva.jpg/200px-Roti_shiva.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Dosa_and_ghee.jpg/200px-Dosa_and_ghee.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Naan_shiva.jpg/200px-Naan_shiva.jpg)
Indijski kruh se večinoma pripravlja brez kvasa in peče se v ponvi, npr. čapati, pulka, roti, parata, puri, apam in dosa. Izjema je naan, kvašen kruh ki se peče v pečici.
Viri[uredi | uredi kodo]
- Bharadwaj, Monisha. The Indian Spice Kitchen. Dutton, London 1997. (v angleščini) ISBN 0-525-94343-9