Indijski kruh
Indijski kruh se večinoma pripravlja brez kvasa in peče se v ponvi, npr. čapati, pulka, roti, parata, puri, apam in dosa. Izjema je naan, kvašen kruh ki se peče v pečici.
Viri[uredi | uredi kodo]
- Bharadwaj, Monisha. The Indian Spice Kitchen. Dutton, London 1997. (v angleščini) ISBN 0-525-94343-9
