Bacillus cereus

Bacillus cereus
	; B. Cereus na ovčji krvi
Znanstvena klasifikacija
Domena:	Bacteria (bakterije);
Deblo:	Firmicutes;
Razred:	Bacilli;
Red:	Bacillales;
Družina:	Bacillaceae;
Rod:	Bacillus;
Vrsta:	B. cereus;
Znanstveno ime
	Bacillus cereus; Frankland & Frankland 1887

Bacillus cereus je grampozitivna, sporogena in gibljiva patogena bakterija, katere spore so razširjene v okolju, predvsem v zemlji. V nizkih koncentracijah je pogosto prisotna v surovi, sušeni in kuhani hrani. Okuži lahko vodo, mleko, stročnice, žitarice in druga živila. B. cereus tvori dva različna enterotoksina. Emetični povzroča bruhanje, diarealni pa drisko.^[1]

Reference

↑ »BACILUS CEREUS (Bacillus cereus, B. cereus) V ŽIVILIH« (PDF). Nacionalni inštitut za javno zdravje. Arhivirano iz prvotnega spletišča (PDF) dne 27. julija 2020. Pridobljeno 27. julija 2020.

Zunanje povezave

Wikimedijina zbirka ponuja več predstavnostnega gradiva o temi: Bacillus cereus.

Wikivrste vsebujejo še več podatkov o temi: Bacillus cereus

[NIJZ-1] »BACILUS CEREUS (Bacillus cereus, B. cereus) V ŽIVILIH« (PDF). Nacionalni inštitut za javno zdravje. Arhivirano iz prvotnega spletišča (PDF) dne 27. julija 2020. Pridobljeno 27. julija 2020.

[1]