Bacillus cereus

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Jump to navigation Jump to search
Bacillus cereus
Bacillus cereus 01.png
B. Cereus na ovčji krvi
Znanstvena klasifikacija
Domena: Bacteria (bakterije)
Deblo: Firmicutes
Razred: Bacilli
Red: Bacillales
Družina: Bacillaceae
Rod: Bacillus
Vrsta: B. cereus
Znanstveno ime
Bacillus cereus
Frankland & Frankland 1887

Bacillus cereus je grampozitivna, sporogena in gibljiva patogena bakterija, katere spore so razširjene v okolju, predvsem v zemlji. V nizkih koncentracijah je pogosto prisotna v surovi, sušeni in kuhani hrani. Okuži lahko vodo, mleko, stročnice, žitarice in druga živila. B. cereus tvori dva različna enterotoksina. Emetični povzroča bruhanje, diarealni pa drisko.[1]

Reference[uredi | uredi kodo]

  1. "BACILUS CEREUS (Bacillus cereus, B. cereus) V ŽIVILIH" (PDF). Nacionalni inštitut za javno zdravje. Pridobljeno dne 27. julija 2020.

Zunanje povezave[uredi | uredi kodo]