Sok

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Skoči na: navigacija, iskanje

1. Sok je brezalkoholna pijača, ki jo pridobivamo tako, da stiskamo ali sočimo sadje. Glede na vrsto sadja poznamo:

  • jagodni sok
  • jabolčni sok ali jabolčnik
  • hruškov sok
  • marelični sok
  • breskov sok
  • grozdni sok
  • borovničev sok
  • grozdni sok ali mošt

Sok se lahko uporablja tudi za mešanje coctailov. Sok je potrebno po postopku stiskanja ali sočenja pravilno stabilizirati, saj sicer pride do alkoholnega vrenja in nastanejo razne alkoholne pijače.

2. Sok je tudi izraz za življenjske tekočine rastlin. Sok kot izcedek ob prelomu rastlinskega stebla.