Hrana: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m vrnitev sprememb uporabnika 92.37.13.36 (pogovor) na zadnje urejanje uporabnika 90.157.238.120 |
vse |
||
| Vrstica 1: | Vrstica 1: | ||
[[slika:Good Food Display - NCI Visuals Online.jpg|thumb|Različna živila, ki jih človek uporablja za hrano]] |
[[slika:Good Food Display - NCI Visuals Online.jpg|thumb|Različna živila, ki jih človek uporablja za hrano]] |
||
'''Hrana''' je skupek [[snov]]i, ki jo [[organizem]] zaužije in predstavlja vir [[energija|energije]] za njegovo delovanje ter [[molekula]]rne gradnike za rast. Zaužite snovi se v procesu [[prebava|prebave]] pretvorijo v obliko, ki jo lahko asimilirajo in uporabijo [[celica|celice]], neprebavljivi ostanki pa se izločijo. |
|||
Običajno govorimo o hrani s stališča človeka, kateremu predstavlja osnovno [[potreba|potrebo]]. Skozi zgodovino si je človek zagotavljal hrano z [[Lov|lovom]] in [[nabiralništvo]]m, zadnjih 10.000 let pa predvsem z načrtnim gojenjem ([[kmetijstvo]]m). Zdaj je večina prehranske energije, ki jo zaužije človeštvo, produkt [[prehrambena industrija|prehrambene industrije]], ki izvaja različne postopke umetnega spreminjanja živil. |
|||
V osnovi je človeška hrana običajno [[žival]]skega ali [[rastline|rastlinskega]] izvora. |
|||
* Živila rastlinskega izvora so: [[Žito|žita]], [[stročnice]], [[gomoljnice]], ... |
|||
* Živila živalskega izvora so: [[ribe]], [[perutnina]], [[Udomačenje|udomačene]] živali, divjačina, ... |
|||
* Drugo: [[voda]], [[mineral]]i, kovine v sledeh in v toplih ter vročih krajih [[sol]]. |
|||
== Priprava hrane == |
|||
Nekatere jedi lahko zaužijemo surove (na primer [[sadje]]). Ostale jedi pripravljamo. Večina priprav je termičnih: [[kuhanje]], [[pečenje]], [[Dušenje (kulinarika)|dušenje]], [[praženje]]. Netermična priprava je [[vlaganje]] (na primer kisle [[kumarica|kumarice]]) ali [[sušenje]] (sadje, [[pršut]]). |
|||
== Glej tudi == |
|||
* [[alergija na hrano]] |
|||
* [[lakota]] |
|||
* [[stradanje]] |
|||
== Zunanje povezave == |
|||
{{Commons|Food|Hrana}} |
{{Commons|Food|Hrana}} |
||
{{Wikislovar|hrana|Hrana}} |
{{Wikislovar|hrana|Hrana}} |
||
* |
|||
* [http://www.rtvslo.si/odprtikop/iz_popotne_torbe/hrana/ Oddaja RTV Slovenija - Iz popotne torbe: Hrana] |
|||
{{Škrbina o prehrani}} |
{{Škrbina o prehrani}} |
||
Redakcija: 18:56, 21. december 2017
Wikimedijina zbirka ponuja več predstavnostnega gradiva o temi: Hrana
| Narodne knjižnice | |
|---|---|
| Drugo | |
