Kruh: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m r2.7.2) (robot Dodajanje: got:𐌷𐌻𐌰𐌹𐍆𐍃 |
Zamenjava strani s/z 'zivijo!' |
||
Vrstica 1: | Vrstica 1: | ||
zivijo! |
|||
[[Slika:French bread DSC09293.jpg|thumb|250px|right|Kruh]] |
|||
[[Slika:Strucla sweet bread02.jpg|thumb|250px|right|Sladki kruh]] |
|||
'''Krùh''' je osnovno [[živilo]], spečeno iz [[testo|testa]], zamesenega najmanj iz [[moka|moke]], [[voda|vode]] in vzhajalnega sredstva, navadno [[kvas]]a. Skoraj vedno je v testu prisotna tudi [[sol]]. Pri nekaterih vrstah kruha se osnovnim sestavinam pridružijo še [[začimba|začimbe]] in cela zrna, katera včasih služijo tudi okraševanju. |
|||
Kruh lahko jemo samega, pogosto pa ga uživamo z raznimi [[namaz]]i, kot so [[maslo]] ali različni sladki namazi, denimo [[čokoladna krema]], [[marmelada]], [[med]], sladka [[smetana]] in podobno. Nepogrešljiv je tudi pri pripravljanju različnih [[sendvič]]ev, pri katerih je kruh lahko hladen ali pa opečen. Opečen kruh posebne vrste se imenuje ''[[toast]]''. Izraz prihaja iz [[angleščina|angleščine]]. |
|||
Nezavit kruh lahko shranjujemo v krušni škatli, da dalj časa ostane svež. Kruh otrdi hitreje pri nizki [[temperatura|temperaturi]] [[hladilnik]]a, vendar shranjen v tej napravi kasneje [[plesen|splesni]]. |
|||
Glede na moko, iz katere je napravljeno testo, ločimo več vrst kruhov: |
|||
* beli kruh ([[pšenica|pšenična]] moka) |
|||
* polbeli kruh (delno bela in delno črna pšenična moka) |
|||
* črni kruh (pšenična moka iz neoluščenih semen) |
|||
* polnozrnati kruh (kruh iz različne moke in s celimi [[seme]]ni) |
|||
* [[rž|rženi]] kruh |
|||
* [[koruza|koruzni]] kruh |
|||
* [[oves|ovseni]] kruh |
|||
''Francoska štruca'' je bel kruh s trdo skorjo, spečen v obliki dolge in ozke štruce. |
|||
Rogljički, makovke in podobni sladki kruhi so izdelani iz [[mleko|mlečnega]] testa. |
|||
Žemlje in podobne izdelke, navadno pripravljene iz bele moke, imenujemo ''pekovsko pecivo''. |
|||
Zanimivo je, da je bilo do nedavnega v [[Slovenija|Sloveniji]] moč kupiti skoraj izključno nenarezan kruh v nepravilnih oblikah hlebcev in štruc, v tujini, posebno v [[Združene države Amerike|ZDA]] in v [[Velika Britanija|Veliki Britaniji]], pa je bilo tako z narezanim kruhom bolj ali manj pravilne oblike [[kvader|kvadra]]. |
|||
== Zunanje povezave == |
|||
{{Kategorija v Zbirki|Bread}} |
|||
{{Wikislovar|kruh|Kruh}} |
|||
* [http://www.mojirecepti.com/kruh/ Recepti za različne vrste kruha] |
|||
[[Kategorija:Hrana in pijače]] |
|||
{{Link FA|ca}} |
|||
{{Link FA|es}} |
|||
[[af:Brood]] |
|||
[[an:Pan]] |
|||
[[ang:Hlāf]] |
|||
[[ar:خبز]] |
|||
[[arz:عيش]] |
|||
[[ast:Pan]] |
|||
[[ay:T'ant'a]] |
|||
[[az:Çörək]] |
|||
[[ba:Икмәк]] |
|||
[[bar:Brod]] |
|||
[[bat-smg:Douna]] |
|||
[[be:Хлеб]] |
|||
[[be-x-old:Хлеб]] |
|||
[[bg:Хляб]] |
|||
[[bn:রুটি]] |
|||
[[br:Bara]] |
|||
[[bs:Hljeb]] |
|||
[[ca:Pa]] |
|||
[[ckb:نان]] |
|||
[[cr:ᐲᐧᓭᐋᐃᐦᑯᓈᐤ]] |
|||
[[cs:Chléb]] |
|||
[[cv:Çăкăр]] |
|||
[[cy:Bara]] |
|||
[[da:Brød]] |
|||
[[de:Brot]] |
|||
[[el:Ψωμί]] |
|||
[[en:Bread]] |
|||
[[eo:Pano]] |
|||
[[es:Pan]] |
|||
[[et:Leib]] |
|||
[[eu:Ogi]] |
|||
[[fa:نان]] |
|||
[[fi:Leipä]] |
|||
[[fiu-vro:Leib]] |
|||
[[fj:Madrai]] |
|||
[[fr:Pain]] |
|||
[[fur:Pan]] |
|||
[[fy:Bôle]] |
|||
[[ga:Arán]] |
|||
[[gan:麵包]] |
|||
[[gd:Aran]] |
|||
[[gl:Pan]] |
|||
[[got:𐌷𐌻𐌰𐌹𐍆𐍃]] |
|||
[[hak:Mien-pâu]] |
|||
[[he:לחם]] |
|||
[[hi:डबलरोटी]] |
|||
[[hr:Kruh]] |
|||
[[ht:Pen]] |
|||
[[hu:Kenyér]] |
|||
[[ia:Pan]] |
|||
[[id:Roti]] |
|||
[[ig:Achicha]] |
|||
[[ik:Punniq]] |
|||
[[io:Pano]] |
|||
[[is:Brauð]] |
|||
[[it:Pane]] |
|||
[[iu:ᕿᖂᔭᖅ]] |
|||
[[ja:パン]] |
|||
[[jbo:nanba]] |
|||
[[jv:Roti]] |
|||
[[ka:პური]] |
|||
[[kaa:Nan]] |
|||
[[kk:Нан]] |
|||
[[kn:Bread ರೊಟ್ಟಿ]] |
|||
[[ko:빵]] |
|||
[[ks:ژوٚٹ]] |
|||
[[ksh:Brut]] |
|||
[[ku:Nan]] |
|||
[[la:Panis]] |
|||
[[lb:Brout]] |
|||
[[ln:Límpa]] |
|||
[[lt:Duona]] |
|||
[[lv:Maize]] |
|||
[[map-bms:Roti]] |
|||
[[mdf:Кши]] |
|||
[[mk:Леб]] |
|||
[[ml:റൊട്ടി]] |
|||
[[mn:Талх]] |
|||
[[mr:पाव (खाद्यपदार्थ)]] |
|||
[[mrj:Киндӹ]] |
|||
[[ms:Roti]] |
|||
[[myv:Кши]] |
|||
[[nds-nl:Brood]] |
|||
[[nl:Brood]] |
|||
[[nn:Brød]] |
|||
[[no:Brød]] |
|||
[[nv:Bááh]] |
|||
[[oc:Pan]] |
|||
[[pdc:Brot]] |
|||
[[pl:Chleb]] |
|||
[[pnb:روٹی]] |
|||
[[pt:Pão]] |
|||
[[qu:T'anta]] |
|||
[[ro:Pâine]] |
|||
[[ru:Хлеб]] |
|||
[[rue:Хлїб]] |
|||
[[rw:Umugati]] |
|||
[[sa:रोटी]] |
|||
[[sah:Килиэп]] |
|||
[[scn:Pani]] |
|||
[[sco:Breid]] |
|||
[[sh:Hljeb]] |
|||
[[simple:Bread]] |
|||
[[sk:Chlieb]] |
|||
[[sn:Chingwa]] |
|||
[[so:Rooti]] |
|||
[[sq:Buka]] |
|||
[[sr:Хлеб]] |
|||
[[su:Roti]] |
|||
[[sv:Bröd]] |
|||
[[sw:Mkate]] |
|||
[[szl:Chlyb]] |
|||
[[ta:வெதுப்பி]] |
|||
[[te:రొట్టె]] |
|||
[[th:ขนมปัง]] |
|||
[[tl:Tinapay]] |
|||
[[tr:Ekmek]] |
|||
[[tt:Ипи]] |
|||
[[tum:Chingwa]] |
|||
[[uk:Хліб]] |
|||
[[uz:Non]] |
|||
[[vec:Pan]] |
|||
[[vi:Bánh mì]] |
|||
[[wa:Pwin]] |
|||
[[war:Karan-on]] |
|||
[[wo:Mburu]] |
|||
[[wuu:面包]] |
|||
[[xal:Өдмг]] |
|||
[[yi:ברויט]] |
|||
[[zh:麵包]] |
|||
[[zh-min-nan:Pháng]] |
|||
[[zh-yue:包]] |
Redakcija: 15:09, 23. januar 2012
zivijo!