Burek: razlika med redakcijama

Jump to navigation Jump to search
odstranjenih 1.667 zlogov ,  pred 10 meseci
Zamenjava strani s/z 'V == Zunanje povezave == {{kategorija v Zbirki|Burek}} Kategorija:Jedi Kategorija:Turška kuhinja Kategorija:Balkanska kuhinja'
m (vrnitev sprememb uporabnika 2001:1470:F40B:CC:14E5:1EEE:EEBD:C3D8 (pogovor) na zadnje urejanje uporabnika Adn13an)
Oznaka: vrnitev
(Zamenjava strani s/z 'V == Zunanje povezave == {{kategorija v Zbirki|Burek}} Kategorija:Jedi Kategorija:Turška kuhinja Kategorija:Balkanska kuhinja')
Oznake: mobilno urejanje mobilno spletno urejanje zamenjano
V
[[Slika:Motani burek 1.gif|thumb|Zavit burek]]
'''Burek''' ali '''Börek''' je jed, ki izvira iz [[Turčija|turške]] [[kulinarika|kulinarike]], vendar je zelo priljubljena v mnogih državah [[balkan]]ske regije (še posebej v [[Slovenija|Sloveniji]], [[Makedonija|Makedoniji]], [[Črna gora|Črni gori]], [[Hrvaška|Hrvaški]], [[Srbija|Srbiji]], [[ Kosovo ]] ter [[Bosna in Hercegovina|Bosni in Hercegovini]]), katere priljubljenost se je najverjetneje razširila v obdobju [[Otomanski imperij|Otomanskega imperija]]. V [[Izrael]]u je ta jed tudi razmeroma priljubljena pod imenom ''burekas'' ali ''turški burekas''. Jed je narejena iz [[vlečeno testo|vlečenega testa]], in je napolnjena z mesom [[meso]]m (običajno [[govedina]], nikoli svinjina) ter začinjena s čebulo soljo in poprom.
 
''Börek'' je turška beseda, medtem ko jedi v Albaniji pravijo ''byrek''. V ostalih balkanskih državah (predvsem bivših [[Socialistična federativna republika Jugoslavija|jugoslovanskih]]) se jed imenuje ''burek'', kar izhaja iz turške besed ''börek'', ki bi prav lahko izhajala iz [[Perzija|perzijske]] bürek ali pa je vendarle izvirna turška beseda iz korena ''Bur-'', kar pomeni ''zaviti'' oz. ''zavijati''.
 
Obstajajo tudi jedi enakega izgleda [[pite]], ki so najbolj pogosto napolnjene s [[sir]]om (običajno [[skuta sir]]), , [[krompir]]jem (običajno kosi krompirja), ali [[zelenjava|zelenjavo]] (običajno [[špinača]]) in jim v državah bivše Jugoslavije z izjemo Bosne in Hercegovine, rečejo sirnica, krompiruša, zeljanica(špinača) ...Na teh trgih so se razvili različni dodatni "okusi", kot npr. "pizza", čokolada, kranjska klobasa ali burger...
 
== Zunanje povezave ==

Navigacijski meni