Lipaza: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m vrnitev sprememb uporabnika 188.198.21.93 (pogovor) na zadnje urejanje uporabnika Eleassar Oznaka: vrnitev |
{{normativna kontrola}} |
||
Vrstica 19: | Vrstica 19: | ||
[[Kategorija:Hidrolaze]] |
[[Kategorija:Hidrolaze]] |
||
[[Kategorija:Periferne membranske beljakovine]] |
[[Kategorija:Periferne membranske beljakovine]] |
||
{{normativna kontrola}} |
Redakcija: 14:29, 8. september 2018
Lipáze so encimi (kvasine), ki hidrolizirajo estre, predvsem trigliceride, v maščobne kisline ter digliceride, monogliceride in glicerol. Lipaze razgrajujejo maščobe v zaužiti hrani v želodcu, dvanajstniku in tankem črevesu. Najpomembnejša je lipaza trebušne slinavke (pankreasna lipaza), ki za aktivacijo potrebuje soli žolčnih kislin.
Lipaze se nahajajo tudi v maščobnem tkivu, jetrih, semenih rastlin, mikroorganizmih.
Ker hidrolizirajo estre, sodijo med esteraze. Njim sorodne so fosfolipaze, ki hidrolizirajo fosfolipide, predvsem v jetrih, trebušni slinavki, rastlinah, čebeljem in kačjih strupih, mikroorganizmih.
Lipaze se uporabljajo tudi v stereoselektivni sintezi.
Glej tudi
Viri
- Slovenski veliki leksikon, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2003-2005, ISBN 86-11-14123-7 (COBISS)