Kaki: Razlika med redakcijama
razširitev |
m +linki |
||
Vrstica 15: | Vrstica 15: | ||
| binomial_authority = [[Carl Linnaeus mlajši|L. f.]] |
| binomial_authority = [[Carl Linnaeus mlajši|L. f.]] |
||
}} |
}} |
||
'''Kaki''' ([[Znanstvena klasifikacija živih bitij|znanstveno ime]] '''''Diospyros kaki''''') je [[vrsta (biologija)|vrsta]] drevesa iz [[rod (biologija)|rodu]] [[ebenovec]]; ''Diospyros,'' kar v stari grščini pomeni ‘ sadež bogov’. |
'''Kaki''' ([[Znanstvena klasifikacija živih bitij|znanstveno ime]] '''''Diospyros kaki''''') je [[vrsta (biologija)|vrsta]] drevesa iz [[rod (biologija)|rodu]] [[ebenovec]]; ''Diospyros,'' kar v [[Stara grščina|stari grščini]] pomeni ‘ sadež bogov’. Kaki imenujemo tudi njegov [[sadež]] oranžne barve, ki po barvi in strukturi spominja na [[paradižnik]]. Je sladkega okusa, tako [[lupina]] kot notranjost sadeža pa sta polna koristnih učinkovin; [[Vitamin|vitaminov]], [[Mineral|mineralov]] in [[vlaknin]], nujno potrebnih za zdravo telo. |
||
<gallery> |
<gallery> |
||
Slika:Kaki_crw_8247.jpg|Nasad kakijev |
Slika:Kaki_crw_8247.jpg|Nasad kakijev |
||
Slika:Kaki_006_small.jpg|Sadež novembra |
Slika:Kaki_006_small.jpg|Sadež novembra |
||
</gallery> |
</gallery>Kaki ni le sladek in sočen, temveč ima tudi veliko koristnih učinkovin, je zelo nasiten, ter je nizko kaloričen, saj 100 gramov kakija vsebuje okoli 80 [[Kalorija|kalorij]]. Bogat je s številnimi [[Antioksidant|antioksidanti]], med njimi [[Galokatekin|galokatekini]] in [[Ketekin|ketekini]], ki preprečujejo vnetja in infekcije, ter s kislino betulin, ki preprečuje nastanek [[Tumor|tumorjev]]. Kaki vsebuje tudi veliko [[Vitamin C|vitamina C]], enega najbolj znanih branilcev [[Imunski sistem|imunskega sistema]], železo, ki je nujno potrebno za zdravo kri, ter kalcij, fosfor itd. |
||
Skrivnostni sadež je bogat s kompleksom vitamina B, saj v njem najdemo folno kislino, tiamin oziroma vitamin B1, ki krvni sladkor pretvarja v energijo, ter B2, enega ključnih elementov normalnega delovanja metabolizma. To pa še ni vse, saj je ena od |
Skrivnostni sadež je bogat s kompleksom [[Vitamin B|vitamina B]], saj v njem najdemo [[Folna kislina|folno kislino]], tiamin oziroma [[Vitamin B1|vitamin B1,]] ki krvni sladkor pretvarja v energijo, ter [[Vitamin B2|B2]], enega ključnih elementov normalnega delovanja [[Metabolizem|metabolizma]]. To pa še ni vse, saj je ena od sestavin tudi vsestranski [[vitamin A]], ki je nujen za zdravje številnih [[Organ (biologija)|organov]] in [[Tkivo|tkiv]]: oči, zob in kosti, za gladko kožo, [[Razmnoževalni sistem|reproduktivni sistem]] itd. Ker pa ima kaki kar nekaj sladkorja, ni preveč priporočljiv za [[Prekomerna teža|prekomerno težke]] osebe, izogibajo pa naj se mu tudi [[Sladkorna bolezen|sladkorni bolniki]]. |
||
Obstaja nekaj različnih vrst |
Obstaja nekaj različnih vrst kakija, pri čemer sta glavni vrsti [[fuyu]], čvrsti ter sladki sadež, ter [[hayhiya]], ki je koničasto oblikovan in zelo oster, dokler ni popolnoma zrel. |
||
Za zaužitje kmalu po nakupu, so bolj primerne mehkejše sorte, sicer pa ga lahko spravimo v hladilnik ali celo zamrznemo, ne da bi izgubil okus. |
Za zaužitje kmalu po nakupu, so bolj primerne mehkejše sorte, sicer pa ga lahko spravimo v hladilnik ali celo zamrznemo, ne da bi izgubil okus. |
Redakcija: 19:18, 14. januar 2016
Kaki | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kaki
| ||||||||||||||
Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Diospyros kaki L. f. |
Kaki (znanstveno ime Diospyros kaki) je vrsta drevesa iz rodu ebenovec; Diospyros, kar v stari grščini pomeni ‘ sadež bogov’. Kaki imenujemo tudi njegov sadež oranžne barve, ki po barvi in strukturi spominja na paradižnik. Je sladkega okusa, tako lupina kot notranjost sadeža pa sta polna koristnih učinkovin; vitaminov, mineralov in vlaknin, nujno potrebnih za zdravo telo.
-
Nasad kakijev
-
Sadež novembra
Kaki ni le sladek in sočen, temveč ima tudi veliko koristnih učinkovin, je zelo nasiten, ter je nizko kaloričen, saj 100 gramov kakija vsebuje okoli 80 kalorij. Bogat je s številnimi antioksidanti, med njimi galokatekini in ketekini, ki preprečujejo vnetja in infekcije, ter s kislino betulin, ki preprečuje nastanek tumorjev. Kaki vsebuje tudi veliko vitamina C, enega najbolj znanih branilcev imunskega sistema, železo, ki je nujno potrebno za zdravo kri, ter kalcij, fosfor itd.
Skrivnostni sadež je bogat s kompleksom vitamina B, saj v njem najdemo folno kislino, tiamin oziroma vitamin B1, ki krvni sladkor pretvarja v energijo, ter B2, enega ključnih elementov normalnega delovanja metabolizma. To pa še ni vse, saj je ena od sestavin tudi vsestranski vitamin A, ki je nujen za zdravje številnih organov in tkiv: oči, zob in kosti, za gladko kožo, reproduktivni sistem itd. Ker pa ima kaki kar nekaj sladkorja, ni preveč priporočljiv za prekomerno težke osebe, izogibajo pa naj se mu tudi sladkorni bolniki.
Obstaja nekaj različnih vrst kakija, pri čemer sta glavni vrsti fuyu, čvrsti ter sladki sadež, ter hayhiya, ki je koničasto oblikovan in zelo oster, dokler ni popolnoma zrel.
Za zaužitje kmalu po nakupu, so bolj primerne mehkejše sorte, sicer pa ga lahko spravimo v hladilnik ali celo zamrznemo, ne da bi izgubil okus.
Glej tudi
Kaki (drevo in sadež): plodovi užitnih vrst kakijev iz rodu Dyospyros