Navadni koper: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m r2.7.2) (robot Dodajanje: hr:Kopar (začin) |
m r2.7.2) (robot Dodajanje: csb:Dil |
||
Vrstica 46: | Vrstica 46: | ||
[[ca:Anet]] |
[[ca:Anet]] |
||
[[cs:Kopr vonný]] |
[[cs:Kopr vonný]] |
||
[[csb:Dil]] |
|||
[[da:Dild]] |
[[da:Dild]] |
||
[[de:Dill (Pflanze)]] |
[[de:Dill (Pflanze)]] |
Redakcija: 22:13, 8. junij 2012
Navadni koper | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Anethum graveolens L. |
Navadni koper (znanstveno ime Anethum graveolens), je enoletna začimbna rastlina. Zraste 40 do 120 cm visoko. Cveti v velikih, rumenih kobulih. Listi so modrikasto zeleni.
V kulinariki uporabljamo sveže liste, za vlaganje vejice s cvetovi, včasih seme namesto kumine.
V starem Rimu so verjeli, da povzroča impotenco. V srednjem veku so dekleta verjela, da bodo imela v zakonu več besede, če na dan poroke skrijejo v čevelj vejico kopra.
Koper uporabljamo za:
- liste :
- koprova in krompirjeva juha
- svetle omake
- prikuhe iz kumar in paradižnika
- majoneze in solatne prelive
- krompirjeve in fižolove jedi
- cele vejice s cvetovi:
- vlaganje kislih kumaric, paprike, paradižnika, …
- koprova semena lahko uporabimo:
- namesto kumine