Ječmen: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m robot Dodajanje: os:Кæрвæдз, sa:यवः |
m r2.7.2) (robot Odstranjevanje: uk:Ячмінь Spreminjanje: th:ข้าวบาร์ลีย์ |
||
| Vrstica 103: | Vrstica 103: | ||
[[ta:வாற்கோதுமை]] |
[[ta:வாற்கோதுமை]] |
||
[[te:బార్లీ]] |
[[te:బార్లీ]] |
||
[[th:ข้าว |
[[th:ข้าวบาร์ลีย์]] |
||
[[tl:Sebada]] |
[[tl:Sebada]] |
||
[[uk:Ячмінь]] |
|||
[[ur:جو]] |
[[ur:جو]] |
||
[[vi:Đại mạch]] |
[[vi:Đại mạch]] |
||
Redakcija: 11:06, 30. maj 2012
| Ječmen | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Polje ječmena
| ||||||||||||||
| Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Hordeum vulgare L. |
Jêčmen (znanstveno ime Hordeum vulgare) smatrajo za zelo staro žitarico. Prenaša precej ostrejše klimatske pogoje kot pšenica. Kemijska sestava ječmena je slična ostalim žitaricam, vendar v primerjavi z pšeničnim zrnjem vsebuje nekaj manj beljakovin (10 %), nekaj več pa maščob (2,5 %). Ječmenovo moko običajno v manjši količini dodajajo pšenični, sicer pa ječmen uporabljajo za pripravo piva, kvasa, slada, sladnega ekstrata, praženega pa za nadomestek kave Franck in Proja.
Wikimedijina zbirka ponuja več predstavnostnega gradiva o temi: Ječmen.
