Lipaza: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m r2.7.1) (robot Dodajanje: ta:கொழுமியச்சிதைப்பி |
m r2.7.1) (robot Dodajanje: sr:Lipaza |
||
Vrstica 40: | Vrstica 40: | ||
[[ru:Липаза]] |
[[ru:Липаза]] |
||
[[simple:Lipase]] |
[[simple:Lipase]] |
||
[[sr:Lipaza]] |
|||
[[sv:Lipas]] |
[[sv:Lipas]] |
||
[[ta:கொழுமியச்சிதைப்பி]] |
[[ta:கொழுமியச்சிதைப்பி]] |
Redakcija: 05:11, 30. marec 2012
Lipáze so encimi (kvasine), ki hidrolizirajo estre, predvsem trigliceride, v maščobne kisline ter digliceride, monogliceride in glicerol. Lipaze razgrajujejo maščobe v zaužiti hrani v želodcu, dvanajstniku in tankem črevesu. Najpomembnejša je lipaza trebušne slinavke (pankreasna lipaza), ki za aktivacijo potrebuje soli žolčnih kislin.
Lipaze se nahajajo tudi v maščobnem tkivu, jetrih, semenih rastlin, mikroorganizmih.
Ker hidrolizirajo estre, sodijo med esteraze. Njim sorodne so fosfolipaze, ki hidrolizirajo fosfolipide, predvsem v jetrih, trebušni slinavki, rastlinah, čebeljem in kačjih strupih, mikroorganizmih.
Lipaze se uporabljajo tudi v stereoselektivni sintezi.
Glej tudi
Viri
- Slovenski veliki leksikon, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2003-2005, ISBN 86-11-14123-7 (COBISS)