Olje: Razlika med redakcijama

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
Xqbot (pogovor | prispevki)
m robot Dodajanje: mg:Menaka; kozmetične spremembe
ArthurBot (pogovor | prispevki)
m robot Dodajanje: new:चिकं
Vrstica 59: Vrstica 59:
[[mg:Menaka]]
[[mg:Menaka]]
[[ms:Minyak]]
[[ms:Minyak]]
[[new:चिकं]]
[[nl:Olie]]
[[nl:Olie]]
[[nn:Olje]]
[[nn:Olje]]

Redakcija: 07:58, 22. april 2010

Oljčno olje
Oljni madež v dežju. Olje je hidrofobno

Ólje je splošno poimenovanje za tekočine podobnih fizikalno-kemičnih lastnosti: višja viskoznost, hidrofobnost (da se ne mešajo z vodo), da se lepijo na druge površine. Za oljnat okus imamo posebne čutnice na jeziku. Za dojemanje neke tekočine kot olje je najpomembnejša lastnost, da se ne meša z vodo, a tudi viskoznost: bencin in kurilno olje imata podobne kemijske, je pa kurilno olje bolj židko in daje mazav občutek.

Glede na kemijsko sestavo ločimo predvsem:

Mineralna olja pridobivamo iz nafte in rudnin. So neužitna ali celo strupena. Pogosta je uporaba mineralnih olj za mazanje.

Maščobna olja so živalskega oziroma rastlinskega izvora, lahko jih pa izdelamo tudi s kemijskimi postopki. V prehrani uporabljamo olja pridobljena iz različnih rastlin, večinoma iz semen:

Glej tudi

Predloga:Link FA