Ječmen: Razlika med redakcijama

Ječmen
	; Polje ječmena
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo:	Plantae (rastline);
Deblo:	Magnoliophyta (kritosemenke);
Razred:	Liliopsida (enokaličnice);
Red:	Poales (travovci);
Družina:	Poaceae (trave);
Rod:	Hordeum;
Vrsta:	H. vulgare;
Znanstveno ime
	Hordeum vulgare; L.

Pregledujte zgodovino interaktivno

← Starejše urejanje Novejše urejanje →

Izbrisana vsebina Dodana vsebina

VizualnoVikibesedilo

Znotrajvrstično

Redakcija: 14:08, 17. junij 2009

Jêčmen (znanstveno ime Hordeum sativum) smatrajo za zelo staro žitarico. Prenaša precej ostrejše klimatske pogoje kot pšenica. Kemijska sestava ječmena je slična ostalim žitaricam, vendar v primerjavi z pšeničnim zrnjem vsebuje nekaj manj beljakovin (10 %), nekaj več pa maščob (2,5 %). Ječmenovo moko običajno v manjši količini dodajajo pšenični, sicer pa ječmen uporabljajo za pripravo piva, kvasa, slada, sladnega ekstrata, praženega pa za nadomestek kave Franck in Proja.

@@ Vrstica 32: / Vrstica 32: @@
 [[ca:Ordi]]
 [[cr:Katassishit]]
+[[cy:Haidd]]
 [[da:Almindelig Byg]]
 [[de:Gerste]]
 [[dv:ހިމަ ގޮދަން]]
+[[el:Κριθάρι]]
 [[en:Barley]]
 [[eo:Hordeo]]
@@ Vrstica 67: / Vrstica 69: @@
 [[qu:Siwara]]
 [[ro:Orz]]
+[[ru:Ячмень обыкновенный]]
 [[sh:Ječam]]
 [[simple:Barley]]
@@ Vrstica 75: / Vrstica 78: @@
 [[uk:Ячмінь]]
 [[wa:Oidje]]
-[[yi:גערשטן]]
 [[zh:大麦]]
 [[zh-classical:大麥]]