Navadni koper: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
+ktgr |
m pp |
||
Vrstica 14: | Vrstica 14: | ||
}} |
}} |
||
'''Navadni koper''' |
'''Navadni koper''' ([[znanstveno ime]] '''''Anethum graveolens'''''), je enoletna [[začimba|začimbna]] [[rastlina]]. Zraste 40 do 120 [[centimeter|cm]] visoko. Cveti v velikih, rumenih [[kobul]]ih. [[Rastlinski list|Listi]] so modrikasto zeleni. |
||
V kulinariki uporabljamo sveže liste, za [[vlaganje]] vejice s |
V kulinariki uporabljamo sveže liste, za [[vlaganje]] vejice s [[cvet]]ovi, včasih [[seme]] namesto [[kumina|kumine]]. |
||
V [[Stari Rim|starem Rimu]] so verjeli, da povzroča [[impotenco]]. V [[srednji vek|srednjem veku]] so dekleta verjela, da bodo imela v zakonu več besede, če na dan poroke skrijejo v čevelj vejico kopra. |
V [[Stari Rim|starem Rimu]] so verjeli, da povzroča [[impotenco]]. V [[srednji vek|srednjem veku]] so dekleta verjela, da bodo imela v zakonu več besede, če na dan poroke skrijejo v čevelj vejico kopra. |
Redakcija: 13:59, 28. april 2008
Navadni koper | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Anethum graveolens L. |
Navadni koper (znanstveno ime Anethum graveolens), je enoletna začimbna rastlina. Zraste 40 do 120 cm visoko. Cveti v velikih, rumenih kobulih. Listi so modrikasto zeleni.
V kulinariki uporabljamo sveže liste, za vlaganje vejice s cvetovi, včasih seme namesto kumine.
V starem Rimu so verjeli, da povzroča impotenco. V srednjem veku so dekleta verjela, da bodo imela v zakonu več besede, če na dan poroke skrijejo v čevelj vejico kopra.
Koper uporabljamo za:
- liste :
- koprova in krompirjeva juha
- svetle omake
- prikuhe iz kumar in paradižnika
- majoneze in solatne prelive
- krompirjeve in fižolove jedi
- cele vejice s cvetovi:
- vlaganje kislih kumaric, paprike, paradižnika, …
- koprova semena lahko uporabimo:
- namesto kumine