Brizganec

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Pojdi na navigacijo Pojdi na iskanje

Brizganec (ljudsko tudi špricer in gemišt) je danes mešanica vina (praviloma belega) in mineralne vode. Nekdaj so jo delali kmetje za delo na polju in v vinogradu, da so izboljšali okus vode, istočasno pa zmanjšali vsebnost alkohola v pijači.

Ime izhaja verjetno iz obdobja, ko se je veliko uporabljala soda (imenovana tudi sifon; voda z ogljikovim dioksidom pod pritiskom napolnjena v steklenice). Ta je ob pritisku na ročico brizgala iz steklenice.

Na Primorskem in v Dalmaciji se podobni pijači (le, da je narejena iz vina in navadne vode) reče bevanda.

Glej tudi[uredi | uredi kodo]