Pojdi na vsebino

Arašid

Iz Wikipedije, proste enciklopedije

Arašid
Arašid
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo:
Plantae (rastline)
Razred:
Fabales
Red:
Fabales (stročnice)
Družina:
Fabaceae (metuljnice)
Poddružina:
Faboideae
Rod:
Arachis (arašid)
Vrsta:
A. hypogaea
Dvočlensko ime
Arachis hypogaea
Podvrste in sorte
  • subsp. fastigiata Waldron
    • var. aequatoriana Krapov. & W. C. Greg
    • var. fastigiata (Waldron) Krapov. & W. C. Greg
    • var. peruviana Krapov. & W. C. Greg
    • var. vulgaris Harz
  • subsp. hypogaea L.
    • var. hirsuta J. Kohler
    • var. hypogaea L.
Sinonimi[1]
  • Arachis nambyquarae Hoehne
  • Lathyrus esquirolii H. Lév.

Arašid ((znanstveno ime Arachis hypogaea), znan tudi kot zemeljski orešček,[a][2], je stročnica, ki se goji predvsem zaradi užitnih semen, ki jih vsebujejo podzemni stroki. V tropih in subtropih ga pogosto gojijo mali in veliki komercialni pridelovalci, tako kot zrnato stročnico[3] kot oljnico.[4] Geokarpija je netipična med stročnicami, zaradi česar je botanik Carl Linnaeus vrsto poimenoval hypogaea, iz grščine 'pod zemljo'.

Arašid spada v botanično družino Fabaceae (ali Leguminosae), splošno znano kot družina stročnic, fižola ali graha. Kot večina drugih stročnic tudi arašidi v koreninskih vozličkih vsebujejo simbiotske bakterije, ki vežejo dušik,[5] ki izboljšujejo rodovitnost tal, zaradi česar so dragoceni v kolobarjenju.

Čeprav arašidi ne ustrezajo botanični definiciji oreščka kot »sadja, katerega stena jajčnika postane trda ob zrelosti«,[6] so običajno opredeljeni kot oreščki za kulinarične namene in v vsakdanjem jeziku. Nekateri ljudje so alergični na arašide in imajo lahko potencialno smrtno reakcijo; to se razlikuje od alergij na drevesne oreščke.

Arašidi so po okusu in hranilni vrednosti podobni drevesnim oreščkom, kot so orehi in mandlji, in se kot kulinarični orešček pogosto postrežejo na podoben način v zahodnih kuhinjah.

Botanični opis

[uredi | uredi kodo]
Ilustracija rastline arašidov in strokov s semeni v "Les plantes potagères" Vilmorin Andrieux 1903
Cvet arašida

Arašid je enoletna zelnata rastlina, ki zraste od 30 do 50 centimetrov visoko. Kot stročnica spada v botanično družino Fabaceae, znano tudi kot Leguminosae in splošno znano kot družina stročnic, fižola ali graha. Kot večina drugih stročnic tudi arašidi v svojih koreninskih gomoljih gojijo simbiotske bakterije, ki vežejo dušik.

Listi so nasprotni in pernati s štirimi lističi (dva nasprotna para; brez končnega lističa); vsak listič je dolg od 1 do 7 cm in širok od 1 do 3 cm. Tako kot pri mnogih drugih stročnicah so listi niktinastični; to pomeni, da imajo 'spalne' gibe, ki se ponoči zapirajo.[7]

Cvetovi so premera od 1 do 1,5 cm in so rumenkasto oranžni z rdečkastim žilnatim vzorcem. Zbrani so v aksilarnih grozdih na steblih nad tlemi in trajajo le en dan. Jajčnik je na dnu nečesa, kar je videti kot cvetno steblo, vendar je v resnici zelo podolgovata cvetna skodelica.

Plodovi arašidov se razvijejo pod zemljo, kar je nenavadna značilnost, znana kot geokarpija.[8] Po oploditvi se kratko steblo na dnu jajčnika – pogosto imenovano ginofor, vendar je videti kot del jajčnika – podaljša in tvori nitasto strukturo, znano kot 'klinček'. Ta klinček raste v zemljo, kar omogoča, da se plod razvije pod zemljo. Ti stroki, tehnično imenovani metuljnice, so dolgi od 3 do 7 centimetrov in običajno vsebujejo eno do štiri semena. Lupina arašidovega ploda je sestavljena predvsem iz mezokarpa z več velikimi žilami, ki prečkajo njegovo dolžino.

Ločeno arašidovo seme, ki prikazuje kotiledon, plumulo in koreninsko korenino

Deli arašida vključujejo:

  • Lupina – zunanja ovojnica, v stiku z zemljo
  • Klični listi (dva) – glavni užitni del
  • Semenska ovojnica – rjava papirnata ovojnica užitnega dela
  • Korenica – zarodna korenina na dnu kotiledona, ki jo je mogoče odlomiti
  • Plumula – zarodni poganjek, ki izhaja iz vrha koreninske korenine
Arašidi

Fitokemija

[uredi | uredi kodo]

Arašidi vsebujejo polifenole, polinenasičene in mononenasičene maščobe, fitosterole in prehranske vlaknine v količinah, podobnih nekaterim drevesnim oreščkom.[9] Lupine arašidov vsebujejo resveratrol.[10]

Zgodovina

[uredi | uredi kodo]

Rod Arachis izvira iz Južne Amerike, vzhodno od Andov, okoli Peruja, Bolivije, Argentine in Brazilije. Gojeni arašidi (A. hypogaea) so nastali iz hibrida med dvema divjima vrstama arašidov, za katera velja, da sta A. duranensis in A. ipaensis.[11] Začetni hibrid bi bil sterilen, vendar je spontano podvojitev kromosomov obnovila njegovo plodnost in oblikovala tako imenovani amfidiploid ali alotetraploid. Genetska analiza kaže, da se je hibridizacija morda zgodila le enkrat in je povzročila nastanek A. monticola, divje oblike arašidov, ki se pojavlja na nekaj omejenih lokacijah v severozahodni Argentini ali v jugovzhodni Boliviji, kjer danes gojijo avtohtone sorte arašidov z najbolj divjimi značilnostmi,[12] in z umetno selekcijo do A. hypogaea.[13][14]

Proces udomačitve z umetno selekcijo je A. hypogaea močno razlikoval od svojih divjih sorodnikov. Udomačene rastline so bolj košate, bolj kompaktne ter imajo drugačno strukturo strokov in večja semena. Iz tega središča izvora se je gojenje razširilo in oblikovalo sekundarna in terciarna središča raznolikosti v Peruju, Ekvadorju, Braziliji, Paragvaju in Urugvaju. Sčasoma se je razvilo na tisoče domačih sort arašidov; te so razvrščene v šest botaničnih sort in dve podvrsti (kot je navedeno v znanstveni klasifikacijski tabeli arašidov). Podvrste vrste A. h. fastigiata imajo bolj pokončno rastno navado in krajše cikle pridelave. Podvrste vrste A. h. hypogaea se bolj širijo po tleh in imajo daljše cikle pridelave.

Najstarejši znani arheološki ostanki strokov so stari približno 7600 let, morda gre za divjo vrsto, ki je bila v gojenju, ali za A. hypogaea v zgodnji fazi udomačitve.[15] Našli so jih v Peruju, kjer so suhe podnebne razmere ugodne za ohranjanje organskega materiala. Skoraj zagotovo je imelo gojenje arašidov izvor v tem središču, kjer je podnebje bolj vlažno. Številne predkolumbovske kulture, kot je Moche, so arašide upodabljale v svoji umetnosti.[16] Gojenje je bilo v Mezoameriki dobro uveljavljeno že pred prihodom Špancev. Tam so konkvistadorji našli tlalcacahuatl (ime rastline v jeziku nahuatl, od tod tudi špansko ime cacahuate), ki je bil naprodaj na tržnici v Tenochtitlanu. V Evropo so ga pridelovali v 19. stoletju prek Španije, zlasti Valencie, kjer ga še vedno pridelujejo, čeprav v manjši meri.[17] Evropski trgovci so arašide kasneje razširili po vsem svetu, gojenje pa je danes razširjeno v tropskih in subtropskih regijah. V zahodni Afriki je v veliki meri nadomestil poljščino iz iste družine, bambarski arašidi, katerih semenski stroki se prav tako razvijajo pod zemljo.[18] Na Kitajskem in v Indiji je postal kmetijska steber, ti državi pa sta največji pridelovalki na svetu.

Arašide so v ZDA prinesli v kolonialnem obdobju in jih gojili kot vrtni pridelek.[19] Od leta 1870 so jih uporabljali kot živalsko krmo, dokler se v 1930-ih ni povečala uporaba za človeško prehrano. George Washington Carver (1864–1943) je zagovarjal arašide kot del svojih prizadevanj za kmetijsko širitev na ameriškem jugu, kjer so bila tla po večkratnem sajenju bombaža izčrpana. Izumil in razširil je na stotine izdelkov na osnovi arašidov, vključno s kozmetiko, barvami, plastiko, bencinom in nitroglicerinom.[20]

Arašidovo maslo so prvič izdelali v Kanadi po postopku, ki ga je leta 1884 v ZDA patentiral Marcellus Gilmore Edson iz Montreala.[21] Arašidovo maslo je postalo dobro znano v Združenih državah Amerike, potem ko ga je podjetje Beech-Nut začelo prodajati na svetovni razstavi v St. Louisu leta 1904.[22] Ameriško ministrstvo za kmetijstvo je konec 19. in v začetku 20. stoletja začelo program za spodbujanje kmetijske proizvodnje in človeške prehrane arašidov.

Sorte

[uredi | uredi kodo]

Kultivari v Združenih državah Amerike

[uredi | uredi kodo]
Polja arašidov v Združenih državah Amerike

Po vsem svetu gojijo številne kultivarje arašidov. Tržni razredi, ki se gojijo v Združenih državah Amerike, so španski, runner, virginijski in valencijski. Arašidi se pridelujejo na treh glavnih območjih ZDA: v jugovzhodni regiji ZDA, ki vključuje Alabamo, Georgio in Florido; v jugozahodni regiji ZDA, ki vključuje Novo Mehiko, Oklahomo in Teksas; in na splošno v vzhodni regiji ZDA, ki vključuje Virginijo, Severno Karolino in Južno Karolino. V Georgii je Naomi Chapman Woodroof odgovorna za razvoj programa žlahtnjenja arašidov, kar ima za posledico skoraj petkrat večji pridelek.

Določene skupine kultivarjev so prednostne zaradi posebnih značilnosti, kot so razlike v okusu, vsebnosti olja, velikosti, obliki in odpornosti na bolezni.[23] Večina arašidov, ki se tržijo v lupini, je virginijskega tipa, nekateri valencijski pa so izbrani zaradi velike velikosti in privlačnega videza lupine. Španski arašidi se večinoma uporabljajo za arašidove bonbone, slane oreščke in arašidovo maslo.

Španska skupina

[uredi | uredi kodo]

Majhne španske vrste gojijo v Južni Afriki ter na jugozahodu in jugovzhodu Združenih držav Amerike. Do leta 1940 je bilo 90 % arašidov, gojenih v ameriški zvezni državi Georgia, španskih vrst, vendar je trend od takrat naprej usmerjen v sorte z večjimi semeni, večjim donosom in večjo odpornostjo na bolezni. Španski arašidi imajo višjo vsebnost olja kot druge vrste arašidov. V ZDA špansko skupino gojijo predvsem v Novi Mehiki, Oklahomi in Teksasu.

Kultivari španske skupine so 'Dixie Spanish', 'Improved Spanish 2B', 'GFA Spanish', 'Argentine', 'Spantex', 'Spanette', 'Shaffers Spanish', 'Natal Common (Spanish)', "White Kernel Varieties", 'Starr', 'Comet', 'Florispan', 'Spanhoma', 'Spancross', 'OLin', 'Tamspan 90', 'AT 9899–14', 'Spanco', 'Wilco I', 'GG 2', 'GG 4', 'TMV 2' in 'Tamnut 06'.

Skupina Runner

[uredi | uredi kodo]

Od leta 1940 se je jugovzhodna regija ZDA preusmerila k pridelavi arašidov skupine Runner. Ta premik je posledica dobrega okusa, boljših lastnosti praženja in večjega donosa kot pri španskih vrstah, kar vodi do prehranske kakovosti. Proizvajalci dajejo prednost uporabi v arašidovem maslu in slanih oreščkih. Proizvodnja v Georgii je zdaj skoraj 100 % tipa Runner.

Med kultivarji Runners so 'Southeastern Runner 56-15', 'Dixie Runner', 'Early Runner', 'Virginia Bunch 67', 'Bradford Runner', 'Egyptian Giant' (znan tudi kot 'Virginia Bunch' in 'Giant'), 'Rhodesian Spanish Bunch' (Valencia in Virginia Bunch), 'North Carolina Runner 56-15', 'Florunner', 'Virugard', 'Georgia Green', 'Tamrun 96', 'Flavor Runner 458', 'Tamrun OL01', 'Tamrun OL02', 'AT-120', 'Andru-93', 'Southern Runner', 'AT1-1', 'Georgia Brown', 'GK-7' in 'AT-108'.

Virginska skupina

[uredi | uredi kodo]

Velikosemenski arašidi virginijske skupine gojijo v ameriških zveznih državah Virginiji, Severni Karolini, Tennesseeju, Teksasu, Novi Mehiki, Oklahomi in delih Georgie. Njihova priljubljenost narašča zaradi povpraševanja po velikih arašidih za predelavo, zlasti za soljenje, slaščice in praženje v lupinah.

Arašidi virginijske skupine rastejo v šopih ali poraščeni. Šopki so pokončni do razprti. Dosežejo višino od 45 do 55 cm in širino od 70 do 80 cm, z vrstami dolgimi 80 do 90 cm, ki le redko pokrivajo tla. Stroki so 5 do 10 cm od dna rastline.

Sorte arašidov virginijskega tipa vključujejo 'NC 7', 'NC 9', 'NC 10C', 'NC-V 11', 'VA 93B', 'NC 12C', 'VA-C 92R', 'Gregory', 'VA 98R', 'Perry', 'Wilson, 'Hull', 'AT VC-2' in 'Shulamit'.

Skupina Valencia

[uredi | uredi kodo]
Arašidi Valencia

Arašidi skupine Valencia so grobi in imajo težka rdečkasta stebla ter veliko listje. V Združenih državah Amerike se komercialna proizvodnja v velikem obsegu izvaja predvsem na južnih ravnicah zahodnega Teksasa in v vzhodni Novi Mehiki blizu in južno od Portalesa, vendar jih v majhnem obsegu gojijo tudi drugod na jugu kot najbolj okusno in najprimernejšo vrsto kuhanih arašidov. So sorazmerno visoki, dosežejo višino 125 cm in širino 75 cm. Večina strokov je zbranih okoli dna rastline, le nekaj pa jih je oddaljenih nekaj centimetrov. Vrste Valencia so tri- do petsemenske in gladke, brez zožitve lupine med semeni. Semena so ovalna in tesno stisnjena v stroke. Tipična teža semen je od 0,4 do 0,5 g. Ta vrsta se pogosto uporablja za prodajo praženih in soljenih arašidov v lupini in arašidovega masla. Sorte vključujejo 'Valencia A' in 'Valencia C'.

Skupini Tennessee Red in Tennessee White

[uredi | uredi kodo]

Te so si podobne, razen po barvi semena. Včasih znane tudi kot Texas Red ali White, so rastline podobne vrstam Valencia, le da so stebla zelena do zelenkasto rjava, stroki pa so hrapavi, nepravilni in imajo manjši delež jedrc.

Gojenje

[uredi | uredi kodo]
Arašidovi kljukice, ki rastejo v zemljo. Konica kljukice, ko je enkrat zakopana, nabrekne in se razvije v plod arašida.

Arašidi najbolje uspevajo v lahki, peščeno-ilovnatih tleh s pH 5,9–7. Zaradi svoje sposobnosti vezave dušika imajo arašidi, če pravilno nodulirajo, le malo ali sploh nič koristi od gnojil, ki vsebujejo dušik,[24] in izboljšujejo rodovitnost tal. Zato so dragoceni v kolobarjenju. Tudi pridelek arašidov se v kolobarjenju poveča zaradi zmanjšanja bolezni, škodljivcev in plevela. Za dober pridelek so potrebne tudi ustrezne ravni fosforja, kalija, kalcija, magnezija in mikrohranil. Arašidi potrebujejo toplo vreme skozi celotno rastno sezono, da se dobro razvijejo. Gojijo jih lahko že s samo 350 mm vode, vendar za najboljše donose potrebujejo vsaj 500 mm.[25] Glede na rastne razmere in sorto arašidov je žetev običajno 90 do 130 dni po sajenju za podvrste A. h. fastigiata in 120 do 150 dni po sajenju za podvrste A. h. hypogaea.[26][27] Podvrste A. h. hypogaea dajejo večji pridelek in so običajno prednostne tam, kjer so rastne dobe dovolj dolge.

Gojenje arašidov v Indijskem direktoratu za raziskave arašidov (Junagadh, Gujarat, 2009)

Rastline arašidov še naprej cvetijo, ko se stroki razvijajo; zato so nekateri stroki nezreli, tudi ko so pripravljeni za žetev. Za povečanje pridelka je pomemben čas žetve. Če je prezgodaj, bo preveč strokov nezrelih; Če je prepozno, se stroki odlomijo pri steblu in ostanejo v zemlji. Za žetev se iz zemlje odstrani celotna rastlina, vključno z večino korenin. Stroki so prekriti z mrežo dvignjenih žil in so stisnjeni med semeni.

Glavna dejavnika, ki omejujeta pridelek v polsušnih regijah, sta suša in stres zaradi visokih temperatur. Faze reproduktivnega razvoja pred cvetenjem, med cvetenjem in v zgodnjem razvoju strokov so še posebej občutljive na te omejitve. Poleg dušika, fosforja in kalija so druga pomanjkanja hranil, ki povzročajo znatne izgube pridelka, kalcij, železo in bor. Biotski stresi vključujejo predvsem škodljivce, bolezni in plevel. Med škodljivci so pomembni stročni vrtalci, listne uši in pršice. Najpomembnejše bolezni so listne pegavosti, rje in gliva Aspergillus, ki proizvaja toksine.[28]

Žetev arašidov (Bandjoun, Kamerun, 2016)

Žetev poteka v dveh fazah. V mehaniziranih sistemih se s strojem odreže glavna korenina rastline arašidov tako, da se zemlja prereže tik pod nivojem arašidovih strokov. Stroj dvigne 'grm' iz tal, ga strese in nato obrne, pri čemer rastlina ostane obrnjena na glavo, da arašidi ne pridejo v zemljo. To omogoča, da se arašidi v treh do štirih dneh počasi posušijo na nekaj manj kot tretjino prvotne ravni vlage. Tradicionalno so arašide pulili in obračali ročno.

Ko se arašidi dovolj posušijo, jih omlatijo, pri čemer se stroki arašidov odstranijo od preostalega grma. Arašide je treba pravilno posušiti in shraniti v suhih pogojih. Če imajo preveč vlage ali če so pogoji skladiščenja slabi, se lahko okužijo s plesnijo Aspergillus flavus. Številni sevi te glive sproščajo strupene in zelo rakotvorne snovi, imenovane aflatoksini.

Škodljivci in bolezni

[uredi | uredi kodo]

Če so rastline arašidov med nastajanjem strokov izpostavljene hudi suši ali če stroki niso pravilno shranjeni, se lahko okužijo s plesnijo Aspergillus flavus, ki lahko proizvaja rakotvorne snovi, imenovane aflatoksini. Arašidi nižje kakovosti, zlasti tam, kjer je plesen očitna, so bolj dovzetni za okuženje.[29] USDA testira vsak tovornjak surovih arašidov na aflatoksin; vsi, ki vsebujejo več kot 15 delcev na milijardo, se uničijo. Industrija arašidov ima proizvodne postopke, ki zagotavljajo, da so vsi arašidi pregledani na aflatoksin. Arašidi, pri katerih je bila testirana visoka vsebnost aflatoksina, se uporabljajo za proizvodnjo arašidovega olja, kjer je mogoče plesen odstraniti.[30]

Liste rastline lahko prizadene tudi gliva Alternaria arachidis.[31]

Proizvodnja

[uredi | uredi kodo]

Leta 2023 je svetovna proizvodnja arašidov (prijavljeno kot arašidi, razen oluščenih) znašala 54 milijonov ton, pri čemer sta bili na prvem mestu Kitajska s 36 % celotne proizvodnje in Indija z 19 %.

Opombe

[uredi | uredi kodo]
  1. ↑ One of the original names, along with ground pea.

Sklici

[uredi | uredi kodo]
  1. ↑ »Arachis hypogaea (L.)«. The World Flora Online. World Flora Consortium. 2024. Pridobljeno 31. maja 2024.
  2. ↑ USDA GRIN Taxonomy, pridobljeno 29. junija 2016.
  3. ↑ Hymowitz, Theodore (1990). »Grain Legumes«. V Janick, J.; Simon, J. E. (ur.). Advances in new crops. Portland, OR: Timber Press. str. 54–57.
  4. ↑ »Oil crops for the production of advanced biofuels«. European Biofuels Technology Platform. Arhivirano iz prvotnega spletišča dne 9. septembra 2015. Pridobljeno 28. septembra 2015.
  5. ↑ »Legumes Of The World«. Royal Botanic Gardens, Kew. Pridobljeno 29. septembra 2015.
  6. ↑ »The Peanut Institute – Peanut Facts«. peanut-institute.org. Arhivirano iz prvotnega spletišča dne 8. aprila 2019.
  7. ↑ Meng, Zhao (27. junij 2024). »The Anatomical Basis and Molecular Mechanism of Arachis Hypogaea Nyctinastic Movement«. SSRN. SSRN 4873031. Pridobljeno 11. avgusta 2025. {{navedi splet}}: Preveri vrednost |ssrn= (pomoč)
  8. ↑ Smith, Ben W. (1. januar 1950). »Arachis hypogaea. Aerial Flower and Subterranean Fruit«. American Journal of Botany. 37 (10): 802–815. doi:10.2307/2437758. JSTOR 2437758.
  9. ↑ »Nuts (including peanuts)«. Micronutrient Information Center. Linus Pauling Institute, Oregon State University. september 2018. Pridobljeno 2. julija 2025.{{navedi splet}}: Vzdrževanje CS1: samodejni prevod datuma (povezava)
  10. ↑ »Resveratrol«. Micronutrient Information Center. Linus Pauling Institute, Oregon State University. Maj 2015. Pridobljeno 2. julija 2025.
  11. ↑ Moretzsohn, Márcio C.; Gouvea, Ediene G.; Inglis, Peter W.; in sod. (1. januar 2013). »A study of the relationships of cultivated peanut (Arachis hypogaea) and its most closely related wild species using intron sequences and microsatellite markers«. Annals of Botany. 111 (1): 113–126. doi:10.1093/aob/mcs237. ISSN 0305-7364. PMC 3523650. PMID 23131301.
  12. ↑ Krapovickas, Antonio; Gregory, Walton C. (2007). Prevod: David E. Williams and Charles E. Simpson. »Taxonomy of the genus Arachis (Leguminosae)« (PDF). IBONE. 16 (Supl.): 1–205. Arhivirano iz prvotnega spletišča (PDF) dne 4. marca 2016. Pridobljeno 13. septembra 2016.
  13. ↑ Seijo, Guillermo; Lavia, Graciela I.; Fernandez, Aveliano; in sod. (1. december 2007). »Genomic relationships between the cultivated peanut (Arachis hypogaea, Leguminosae) and its close relatives revealed by double GISH«. American Journal of Botany. 94 (12): 1963–1971. Bibcode:2007AmJB...94.1963S. doi:10.3732/ajb.94.12.1963. hdl:11336/36879. ISSN 0002-9122. PMID 21636391.
  14. ↑ Kochert, Gary; Stalker, H. Thomas; Gimenes, Marcos; in sod. (1. oktober 1996). »RFLP and Cytogenetic Evidence on the Origin and Evolution of Allotetraploid Domesticated Peanut, Arachis hypogaea (Leguminosae)«. American Journal of Botany. 83 (10): 1282–1291. doi:10.2307/2446112. JSTOR 2446112.
  15. ↑ Dillehay, Tom D. »Earliest-known evidence of peanut, cotton and squash farming found«. eurekalert.org. Arhivirano iz prvotnega spletišča dne 11. septembra 2007. Pridobljeno 29. junija 2007.
  16. ↑ Berrin, Katherine & Larco Museum. The Spirit of Ancient Peru: Treasures from the Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera. New York: Thames & Hudson, 1997.
  17. ↑ Polo, Claudia (21. november 2023). »El 'cacau del collaret', el cacahuete valenciano al borde de la extinción«. El País (v španščini). Pridobljeno 1. februarja 2024.
  18. ↑ Carney, Judith (2011). In the Shadow of Slavery Africa's Botanical Legacy in the Atlantic World. University of California Press. str. 141. ISBN 9780520949539.
  19. ↑ Romans, B. (1775). A Concise Natural History of East and West Florida (v angleščini). New York: Printed for the author. str. 131. OCLC 745317190.
  20. ↑ McMurry, Linda O. (1982). George Washington Carver: scientist and symbol. Galaxy books (1. issued as an Oxford Univ. Pr. paperback izd.). New York: Oxford University Press. ISBN 978-0-19-503205-5.
  21. ↑ »Manufacture of peanut candy, US Patent #306727«. US Patent Office. 21. oktober 1884. Arhivirano iz spletišča dne 5. aprila 2017. Pridobljeno 8. maja 2017.
  22. ↑ Michaud, Jon (28. november 2012). »A chunky history of peanut butter«. newyorker.com. New Yorker. Arhivirano iz spletišča dne 31. marca 2017. Pridobljeno 9. maja 2017.
  23. ↑ Bilello, Stanley (10. oktober 2016). 21st Century Homestead: Nitrogen-Fixing Crops (v angleščini). Lulu.com. str. 93–94. ISBN 9781365452901.[vir iz samozaložbe]
  24. ↑ Baughman, Todd; Grichar, James; Black, Mark; Woodward, Jason; Porter, Pat; New, Leon; Baumann, Paul; McFarland, Mark "Texas Peanut Production Guide Arhivirano March 4, 2016, na Wayback Machine." (PDF). Texas A&M University. Retrieved October 16, 2015,
  25. ↑ Jauron, Richard (5. februar 1997). »Growing Peanuts in the Home Garden | Horticulture and Home Pest News«. Ipm.iastate.edu. Pridobljeno 30. maja 2011.
  26. ↑ Marsalis, Mark; Puppala, Naveen; Goldberg, Natalie; Ashigh, Jamshid; Sanogo, Soumaila; Trostle, Calvin (Julij 2009). »New Mexico Peanut Production« (PDF). Circular-645. New Mexico State University. Pridobljeno 16. oktobra 2015.
  27. ↑ »Peanut«. www.hort.purdue.edu. Pridobljeno 16. oktobra 2015.
  28. ↑ Willy H. Verheye, ur. (2010). »Growth and Production of Groundnuts«. Soils, Plant Growth and Crop Production Volume II. EOLSS Publishers. str. 153. ISBN 978-1-84826-368-0.
  29. ↑ Hirano, S; Shima, T; Shimada, T (Avgust 2001). »[Proportion of aflatoxin B1 contaminated kernels and its concentration in imported peanut samples]«. Shokuhin Eiseigaku Zasshi. 42 (4): 237–42. doi:10.3358/shokueishi.42.237. PMID 11817138.
  30. ↑ »Why Georgia farmers decided to shell their own peanuts«. New Food Economy (v angleščini). 26. april 2017. Arhivirano iz prvotnega spletišča dne 4. julija 2019. Pridobljeno 4. julija 2019.
  31. ↑ »Species Fungorum - Names Record«. www.speciesfungorum.org. Pridobljeno 7. avgusta 2023.

Zunanje povezave

[uredi | uredi kodo]


Pridobljeno iz »https://sl.wikipedia.org/w/index.php?title=Arašid&oldid=6522893«