Sangria

Sangría (portugalsko puščanje krvi) je alkoholna pijača, ki izvira iz Španije. Ime je dobila po španski besedi za kri, sangre.

Obstaja veliko receptov, osnovne sestavine so:

V originalni sangrii ni niti dodatkov pijač z ogljikovim dioksidom (mehurčki) niti s sladkorjem. Seveda je za turiste na razpolago sangria s sladkorjem, mehurčki in večjo količino žganih pijač.

Prvotno je bila sangria osvežilna pijača z manjšo vsebnostjo alkohola kot vino. Žgane pijače so se dodajale predvsem zaradi okusa. Postreže se ohlajena v steklenih vrčih; če pa je zelo vroče, se dodatno razredči z vodo. V originalno sangrio se zelo redko dodajo koščki sadja; če pa se že, se dodajo v manjših količinah.

Znano je pitje (ne samo sangrie) iz Porróna, steklene posode z zelo majhno izstopno odprtino. Ta omogoča pitje, ne da bi se ustnice dotaknile vrča. Izkušen pivec drži Porrón do pol metra od ust.