Natrijev stearat

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Skoči na: navigacija, iskanje
Natrijev stearat
Sodium stearate.png
IUPAC-ime natrijev oktadekanoat
Druga imena natrijev oktadekanoat
Identifikatorji
Številka CAS 822-16-2
PubChem 2724691
SMILES
InChI
ChemSpider 12639
Lastnosti
Molekulska formula C18H35NaO2
Molska masa 306,46 g mol−1
Videz Rumenobela spojina v trdnem agregatnem stanju
Tališče

245-255 °C, 518-528 K, 473-491 °F

Topnost (voda) topen
Nevarnosti
Plamenišče 176 °C (348,8 °F)
Če ni navedeno drugače, podatki veljajo za
material v standardnem stanju (pri 25 °C, 100 kPa)

Natrijev stearat je natrijeva sol stearinske kisline. Je najpogostejše milo. Najdemo ga v deodorantih, gumi, barvah, ki vsebujejo lateks, in črnilih. Je tudi sestavina nekaterih prehranskih dopolnil in izboljševalcev okusa.[1]

Uporaba[uredi | uredi kodo]

Kot je značilno za mila, ima natrijev stearat hidrofobne (skupina COO-) in hidrofilne (dolga veriga ogljikovodikov) dele. Ti dve kemično različno komponenti omogočata tvorbo micelov, kjer se hidrofilne glave orientirajo proti zunanjosti, hidrofobni repi pa proti notranjosti micela. S tem ustvarijo lipofilno okolje za hidrofobne spojine. Natrijev stearat se uporablja v farmacevtski industriji kot površinsko aktivna snov.

Proizvodnja[uredi | uredi kodo]

Natrijev stearat je proizveden kot glavna sestavina mila, ki nastane pri umiljenju (saponifikaciji) olj in maščob. Vsebnost natrijevega stearata je odvisna od sestavnih maščob. Loj vsebuje veliko stearinske kisline (v obliki trigliceridov), večina maščob pa vsebuje le nekaj odstotkov starinske kisline. Idealizirana enačba za sintezo natrijevega stearata iz stearina (triglicertid stearinske kisline) je naslednja:

(C18H35O2)3C3H5 + 3 NaOH → C3H5(OH)3 + 3 C17H35CO2Na

Prečiščen natrijev stearat se lahko izdela z nevtralizacijo stearinske kisline z natrijevim hidroksidom.

Viri[uredi | uredi kodo]

  1. ^ Klaus Schumann, Kurt Siekmann, "Soaps" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2005 Wiley-VCH, Weinheim. DOI: 10.1002/14356007.a24_247

Zunanje povezave[uredi | uredi kodo]