Jajčevec

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Skoči na: navigacija, iskanje
Jajčevec
Solanum melongena ja02.jpg
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Plantae (rastline)
Deblo: Magnoliophyta (kritosemenke)
Razred: Magnoliopsida (dvokaličnice)
Podrazred: Asteridae (asteride)
Red: Solanales (razhudnikovci)
Družina: Solanaceae (razhudnikovke)
Rod: Solanum (razhudnik)
Vrsta: S. melongena
Znanstveno ime
Solanum melongena
L.
Plod jajčevca

Jajčevec (znanstveno ime Solanum melongena; imenovan tudi malancan) je zelenjava. Zreli vijoličasti sadeži so dolgi okrog 20 cm.

Verjetno izvirajo iz Indije, kjer so jih poznali že pred 4000 leti. Pri Starih Grkih in Rimljanih niso omenjeni. V Evropo (Andaluzijo) so jih prinesli Mavri. Ti so jih verjetno spoznali pri Arabcih. V Italiji se kuhajo od 15. stoletja.

Jajčevci se lahko pečejo ali cvrejo, lahko se napolnijo in spečejo, iz njih se peče tudi musaka.

Zunanje povezave[uredi | uredi kodo]