Globulin

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Skoči na: navigacija, iskanje

Globulíni (novolatinsko globulus - okrogel, zaokrožen) so beljakovine iz skupine globularnih beljakovin, ki so rahlo kisle. Nasplošno se ne topijo v vodi, topijo pa se v raztopinah nevtralnih soli (npr. 5% NaCl(aq)).[1] Z raztopino amonijevega sulfata (VI) jih lahko reverzibilno oborimo.

Globulini so najbolj razširjena skupina proteinov (beljakovin), saj so sestavni del rezervnih beljakovin stročnic in žitaric. V krvnem serumu se pojavljajo kot serumski globulini, v različnih tkivih kot celični globulini, v mleku kot laktoglobulini in v jajcih pa kot ovaloglobulini.

Globuline v krvnem serumu delimo na 4 vrste:

Funkcija serumskih globulinov v človeškem telesu zajema specifične transportne naloge, kot je prenašanje bakra, maščob, tiroksina in železa, posebna skupina gamaglobulinov, imunoglobini, pa delujejo kot protitelesa.

Viri in opombe[uredi | uredi kodo]

  1. ^ Globulinom, ki se ne topijo v vodi, pač pa v raztopini soli, pravimo tudi evglobulini.

Zunanje povezave[uredi | uredi kodo]

Literatura[uredi | uredi kodo]

  1. W. Schröter, K.-H. Lautenschläger, H. Bibrack, A. Schnabel. ([1990] 1993). KEMIJA, Splošni priročnik. Ljubljana: Tehniška založba Slovenije. ISBN 86-365-0122-9