Cvrenje

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Skoči na: navigacija, iskanje
Cvrtje krompirja

Cvrênje ali cvŕtje (tudi pohanje) je priprava jedi v veliki količini vroče maščobe.

Cvrenje je primerno za meso, ribe, zelenjavo, gobe in razno testo, recimo krofi. Zelenjavo je pogosto potrebno pred cvrenjem napol skuhati in panirati.

Maščobe za cvrenje mora biti toliko, da živila v njej plavajo.

Cvrtje je zelo nezdrav način priprave hrane, saj v/na njem ostane precej maščob.


Cvrtje je tudi ime za jed iz ocvrtih stepenih jajc.