Boraga

Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Skoči na: navigacija, iskanje
Boraga
Cvet borage
Cvet borage
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo: Plantae (rastline)
Deblo: Magnoliophyta (kritosemenke)
Razred: Magnoliopsida (dvokaličnice)
Red: Lamiales (ustnatičevci)
Družina: Boraginaceae (srhkolistovke)
Rod: Borago
Vrsta: B. officinalis
Znanstveno ime
Borago officinalis
L.

Boraga ali boreč (znanstveno ime Borago officinalis) je enoletna začimbna rastlina, ki zraste do 70 cm visoko.

Izhaja iz Orienta. Ima debelo kosmato steblo in kosmate, mesnate liste. Cvetovi imajo močno modro barvo. V kulinariki se uporabljajo sveži listi (po možnosti mladi, ki imajo boljši okus). Listov se ne suši.

Boraga ima okus, podoben kumaram in se uporablja za:

  • Zeliščne omake
  • Zelena in druge solate
  • Boraga okrepi okus kumar, zato spada v solato in prikuhe iz kumar.

Borage se praviloma ne kuha, ampak se doda drobno sesekljane liste na koncu kuhanja.

Boraga

Zunanje povezave[uredi | uredi kodo]