Žgana pijača

Steklenica žganja

Žgana pijača oz. žganje imenujemo skupino alkoholnih pijač, ki jih pridobivajo z vrenjem in nato destiliranjem (žganjekuha).

Glede na osnovno surovino ločimo:

• vinska žganja: iz vina (vinjak) in iz ostankov grozdja (tropinovec);
• iz sladkornega trsa (rum);
• iz žita (viski);
• iz sadja (slivovka, viljamovka ...);
• iz krompirja (vodka).